第一百五十九章 好鸡
“说起来其实也简单，就是我的食材好。”肖小兵对着众人说道。 众人微笑着点了点头，期待着肖小兵的下文。 感受到众人期待的眼神，肖小兵知道自己没有把话说清楚：“不是我藏私。确实是我使用的食材的缘故。我相信诸位要是使用和我同样的食材，绝对要比我做的好得多。” 听见肖小兵这么说，众人都摇了摇头。看来这个小伙子还是想藏一手啊！不过这也正常，好的厨师手艺都是传男不传女，传子不传媳。京城的厉家菜为什么那么牛？还不是有一手从清末就流传下来的绝活？ 看见众人略显失望的表情，肖小兵冲着胡吃海塞的田冲招了招手：“田冲。咱这还有剩下的鸡吗？” “有！”田冲将一直油焖大虾几口吞进肚子里，擦了擦嘴说道：“从村里带来的鸡还剩好几只，都在后厨放的。要的话，我去拿几只。” “都拿过来来吧。顺便叫老李将一套建议的厨具拿过来。”肖小兵对田冲交代道。 “行。”田冲答应道。 没一会儿，田冲就提着两只鸡笼走了进来。后面跟着老李等厨师，他们手里不仅拿着锅碗瓢盆，甚至还拿着一个简易的煤气灶。 “老爷子，你这一辈子肯定做了不少鸡。你能看出我这鸡和其它的鸡有什么不同吗？”肖小兵对着齐老爷子问道。 齐老爷子仔细观察了一下田冲拿来的几只鸡。发现这几只鸡虽然被关在鸡笼里，但是丝毫没有被囚禁的感觉。一个个斗志昂扬，在那里嘴啄爪刨，想要逃离出来。另外这几只鸡无论公母，身上的羽毛都油光锃亮，一双眼睛也奕奕有神。 “你这几只鸡看上去比平常的rou鸡要精神得多。而且肌rou结实，就是现在市面上的农家土鸡也比不了。”齐老爷子观察后说道。 “老爷子高见！”肖小兵先是拍了一记马屁，“我这个鸡的养法可不简单。不要说是和那些吃饲料长大的rou鸡比了。就是那些农家散养的土鸡也和我这些鸡比不了。” “哦？你仔细讲讲。”听了肖小兵这么说，不仅齐老爷子，就连现场的众人都来了兴趣。要知道决定一道菜的口味，除了厨师的手艺，就是食材的质量。所以现场的众人也都来了兴趣。 “首先我这个鸡是散养，而且我们那里背山面海，周围都是老林子。经常有蛇、黄鼠狼和狐狸等鸡的天敌出没。所以我们这些鸡一个个都非常灵活矫健。这样喂养出来的鸡身上的赘rou就少，而且鸡rou也结实紧致，要上去口感很好。” 听了肖小兵的话，众人只是礼貌地点了点头肖小兵的饲养方法不算稀奇。现在好一点的土鸡都是这么饲养的。有的养鸡场为了自己饲养的土鸡有充足的运动，甚至每天要拿着竹竿在后面撵着鸡跑好几遍。 见众人对自己的说法不以为然，肖小兵决定再次开始自己的影帝生涯。 他顺手从鸡笼里捉出一只鸡说道：“刚才我说的不是关键。我这鸡最关键的就是吃的和喝的与众不同。我饲养的鸡从来不喂饲料，甚至连粮食都不喂。全都是这些鸡自己在山里和海里找吃的。” 听了肖小兵这句话，这些人才微微动容。他们都知道，所谓的土鸡也不是不吃饲料。只不过土鸡吃的不是化工厂生产出来的鸡饲料，而是农民自己家的陈米。可是这个肖小兵居然连陈米都不放，这就有点一丝了。 见自己成功勾引起众人的兴趣，肖小兵接着说道：“不知道大家有没有去过我们诸海村。我们那里非常偏僻，交通不便。这个虽然是个缺点，但是也有一点好处，那就是我们村子种菜从来不打农药和化肥。全是纯天然的。” “平常的土鸡也有自己找食吃的。可是那些供应商能保证自己家的鸡没有吃过打了农药和化肥的粮食？我能！”肖小兵拍着胸脯说道。 看到肖小兵这个样子，有几家酒店的老板暗自点了点头。看来肖小兵他们村的土鸡确实不错，有机会去收购一点。 “但这也不是关键。”就在几家老板打定主意去诸海村收购时，肖小兵又插了一句话。 “我的鸡比村里其他鸡好吃的原因还有一点。那就是我每天都有中草药喂养。量虽然不多，但是对改善这些土鸡的rou质有着关键性的作用。我可以说全村就我一个人掌握了这个方法。” 看着肖小兵志得意满的样子，那几个老板立刻打消了去诸海村其他村民家收购土鸡的想法。这明摆着肖小兵是想做独门生意嘛！ 听了肖小兵的话，现场的人都纷纷议论，讨论肖小兵的话里到底有多少水分。只是田冲一个人用敬佩的眼神看着肖小兵。兵哥太牛了！这次又成功地忽悠了一大帮城里人。什么中草药喂养啊！这些鸡不是兵哥前几天为了治理虫害才收购的嘛！ “小兵，听你说的这么有意思。老头子我也动心了。我想现场杀只鸡试试，你看行不行？”齐老爷子说道。 “行啊老爷子，这几只鸡你随便挑。”肖小兵指着笼子里的鸡说道。 齐老爷子随手拿起一只鸡，去毛放血。将鸡rou切成小块，和葱姜蒜一同放入了高压锅。 “时间仓促，就来一道蒜头鸡好了。”齐老爷子说道。 “呵呵，没想到今天沾了小兵的光，能吃上齐老爷子的菜，咱这也算是享受外国首脑的待遇了！”下面有人说道。 众人轰然大笑，只有齐老爷子还保持着矜持的微笑。 不一会，高压锅响起，鸡rou已经做好了。众人都放下筷子，等着齐老爷子解开高压锅品尝一下他的手艺。 这些人里最为期待的就是海天的一帮人。昨天吴建立做的清水炖鸡都那么好吃，更何况今天是厨艺界的泰斗齐老爷子亲手抄刀做出来的蒜头及。 想想昨天的美味，再想想传闻中齐老爷子化腐朽为神奇的厨艺，真叫人垂涎三尺啊！