164 极品佛跳墙，苏东坡火力全开

    冬瓜盅可以做汤、可以做菜，甚至可以做火锅。

    苏东坡选用的是菜，有条不紊的将冬瓜盅外面雕刻出一副二龙戏珠图，而后拿起‘鸡’‘腿’、猪瘦‘rou’、金华火‘腿’分别切成‘rou’丁，再将虾仁挨个从中片开。

    香菇切丁、‘玉’兰片切成薄片，干贝撕成小块。

    将猪‘rou’、‘鸡’‘rou’、‘玉’兰片分别放在沸水中氽好备用。

    而后取瓦钵一个，放入瘦‘rou’、‘鸡’‘rou’、火‘腿’、对虾、香菇、‘玉’兰片、干贝，以及调料、高汤，上笼用大火开蒸。

    一切做的紧而不‘乱’，动作犹如行云流水般赏心悦目，就算是最讨厌做菜的人看了，都会觉得这是一种享受。

    李昊晨看着眼红不已，心道：原来他的厨艺已经到了随心所‘欲’的境界，厉害，真的太厉害了！

    这时候段坤第一道菜蛇咬‘鸡’也已经下锅开始煨汤了，‘玉’玲珑的总厨秦怀‘玉’也已经把他的拿手好菜之一蒸驼峰放入笼中。

    看起来三人好像平分秋‘色’，但是不要忘了苏东坡只是单兵作战，而段坤和秦怀‘玉’却还有很多帮手。

    碧香园其他四名主厨，这时候也各自做着他们的拿手好菜，‘玉’玲珑那边效率更高，已经有一名主厨做好了一道前菜糖醋莲藕。

    看到这里，李昊晨不由地笑了起来，心道：就算你的厨艺再怎么高明，量跟不上照样是输，要知道我们决赛比的可是综合实力，你个人实力再强也没有用。

    时光飞逝，就在不知不觉之间，比赛时间已经过去大半，浓郁的香气肆意飘散，勾的人食指大动。

    ‘玉’玲珑的菜量遥遥领先，已经做出六十多道美味。

    碧香园虽少，却也有将近十道佳肴出炉，还有几道豪华大菜诸如蛇咬‘鸡’、铁板甲鱼都已经是半成品。

    唯有苏东坡，只有四道成品，而他却还在不紧不慢地处理着已经举办方提供的已经发泡好的菊‘花’翅、五头鲍，看他准备的食材还包括刺参、‘花’脸冬菇、鱼肚、羊肘、鸽蛋、金华火‘腿’、整‘鸡’、整鸭、猪蹄尖儿、蹄筋儿、鸭胗、冬笋、猪肚、干贝，以及一只老酒坛子。

    李昊晨就知道他是要做一道极为有名的闽南菜佛跳墙，心中不忧反喜，暗道：这道菜的工序比冬瓜盅复杂十倍，单是拿处理鲍鱼来说，就算已经发泡好了，还得在滚水里面沸煮五个小时，想要味道浓厚，还得浇上顶汤熬制鲍汁，现在距离比赛时间不过一个小时，你竟然想完成这道大菜，简直是痴人说梦！

    拿一道半成品的菜参加比赛，显然已经输定了！

    只可惜已经被名利冲昏了头脑的李昊晨，却完全没有考虑到一件事，他能想到的问题，比他厨艺更加高明的苏东坡，难道就想不到吗？

    如果他能近距离的观察苏东坡，就会发现后者手上已经燃起一团火焰，那只‘肥’美的五头鲍在他手中来回翻滚之时，已经吸收到了足够热量，正在隐隐地散发出‘诱’人的鲍香。

    这就是食神令的附加作用之一，控火！

    如果是连火焰都没有掌握，又怎能称之为食神！

    苏东坡不紧不慢地将最‘花’时间的五头鲍处理完，苏东坡拿起厨刀，迅速将‘鸡’鸭切块，氽水，猪肚氽水两次，切块。

    鸭胗氽水，羊蹄氽水，加油煸炒，加入调料、骨汤。

    一系列动作在不到三分钟之内完成，速度之快，已经令人眼‘花’缭‘乱’。

    按理说这时候应该以小火煨汤，需要半个小时。

    但是苏东坡已将所有氽水过的食材以厨神之火烫炙过，仅仅五分钟的时间，一锅浓汤已经出炉。

    这中间苏东坡已经把鱼翅摆盘，猪‘rou’切成‘rou’糜码在鱼翅上，加上葱‘花’姜片绍兴黄酒，盖上餐罩，以手代炉蒸了三分钟。

    鲍鱼片开，切成十字‘花’，与发好的干贝、火‘腿’片、刺参片、鱼肚片一起码在鱼翅上面，而后将盛着诸多海珍的盘子放进老酒坛子。

    这时候浓汤出炉，苏东坡端起炒锅将汤汁浇在海珍上面，盖上坛盖，只要再过四十分钟，这坛极其复杂、同样极其美味的佛跳墙就算成了。

    整个过程说起来复杂，其实只用了短短十分钟，但是对于苏东坡而言，却比忙碌三天三夜都要辛苦。

    没办法，厨神之火虽然强大，但是消耗的‘精’力值却也不是开玩笑的。

    控火十分钟，即使‘精’力值高达四十点的苏东坡，也有些吃不消了，不仅额头上冒出许多汗水，就连‘腿’都有点儿软了。

    好在剩下来的几道菜都相对简单，对苏东坡来说，就跟休息一样，做着做着反而恢复了不少‘精’神。

    他这一番‘cao’作可以称得上惊世骇俗，要是被旁人发现，还真是会引起一些不必要的麻烦。

    但是这时候段坤正在做他另一道拿手大菜四神汤，所谓四神，分别是朱雀玄武白虎青龙，四种鲜活的动物被他整到桌案上，立刻吸引了所有人的眼球。△≧△≧，

    就连李昊晨，都因为认定苏东坡必输无疑，也不再关注他的进度，所以倒是没有一个人留意到他这一番神奇莫测的‘cao’作。

    渐渐的比赛已经接近尾声，三家几乎是在同一时间宣布完成作品，李昊晨站了起来，目光划过其余评委，笑道：“各位，我们从哪家开始品评？”

    众所周知，菜凉了就不好吃了，所以从理论上来说，先吃谁的，谁就占优。

    闽菜掌‘门’人李浩是圈子里知名的老好人，他心疼苏东坡是一个人在战斗，想要给后者一个先机，不假思索道：“先从八仙饭店开始吧。”

    粤菜掌‘门’人崔正博，口味偏重，自然更偏向于段坤他们：“我觉得从碧香园比较好，久闻蛇咬‘鸡’大名，我却还从没有吃过。”

    只可惜大多数人都不像他那么重口味，纷纷摇头反对。

    李昊晨笑着举起手来：“各位，不要争了。咱们举办食神大奖赛的目的，除了弘扬美食文化以外，更重要的就是发掘新菜新人。碧香园这次确实做了不少新‘花’样，就从他那里开始吧。”

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