第六零三章 大厨王昊

    微信群里。

    赵振豪：“你们快看逼王的那脸色，看样子他肯定是在想事情啊。”

    方文斌：“那必须的，传说中的逼王今天在昊哥手里可是一点便宜都没占到啊，这功夫肯定是在研究作战计划！”

    王梦菲：“我感觉他一会肯定是不能吃昊哥做的东西，打肿脸充胖子吧。”

    任性：“这个事还真不好办，吃这种事全看个人意愿啊，咱们总不能逼着他吃吧？到时候他随便吃一口，之后说不好吃，昊哥岂不是就白忙活了？”

    赵振豪：“是啊，我担心的就是这个，希望一会昊哥做的菜会不错吧，这样至少咱们吃完之后好不好吃也有个印象，他要是真非说不好吃，咱们就说口味不一样得了。”

    方文斌：“这个可以有，毕竟每个人口味不一样也是说的过去的。”

    他们这边小声议论，那边比尔布拉格倒是坐的非常端庄笔挺，优雅的从桌子上拿起餐巾围在脖子上，然后把面前的刀叉筷子全部拜访妥当。

    赵振豪几人对视一眼，一起点头。

    逼王不愧是逼王，看看人家的这礼节这个派头这个风度气场，哪怕就算是最挑剔的贵族也绝对找不出半点毛病。

    ……

    王昊这边进了厨房，之前一直在酒店工作的那几位大厨顿时好奇的围了上来。

    毕竟他们可是听说了，今天那桌客人点名要吃东北菜，整个酒店都找不到一位合格的东北菜大厨，结果最后居然来了这么个年轻人，这家伙能行吗？

    “快看快看，这个年轻人也没多大岁数吧？他做的菜能行吗？”几个大厨在那小声议论，一人道：“这厨师可是很考验经验的，别是随便哪来的野路子啊。”

    另一人点头：“可不是，到时候砸了咱们酒店的招牌那就不好了。”

    第三人则说道：“该不会是新东方刚毕业的想来这得瑟吧？我看他的岁数也就大学刚毕业。”

    第四人道：“都小点声，能叫程经理陪着过来的肯定不是简单人，肯定是上面后台硬呗，咱们就看好戏就行了。”

    “来来来我给大家介绍一下，”这时候程经理给几人介绍王昊：“这位是我们赵大公子的好朋友，铁哥们，昊哥！一会呢，昊哥有任何的要求你们都一定要满足，无论是刀，还是油，什么葱姜蒜，柴米油盐酱醋茶全都给我准备最好的，听明白了吗？”

    赵振豪赵大公子这些厨师自然是得罪不起的，一起点头：“听明白了！”

    “好了昊哥，”程经理在一旁点头哈腰的：“您随时可以开始。”

    “好嘞，”王昊长长的伸了伸胳膊，深深的吸了口气之后这就开始吩咐起来：“大家先帮我切点葱姜蒜，调料全部都准备好。”

    几名米其林三星级的厨师这就点头：“好的。”

    然后就开始去准备王昊要的各种东西，其中一个边拍蒜边摇头笑道：“今天可真有意思，咱们堂堂六位米其林三星级厨师居然给一个年轻人打下手。”

    另一人切葱花的大厨刀在菜板上“哒哒哒哒哒哒”跟机关枪似的，边切边说道：“说起来这葱花我还真是好久没切过了，也行吧，今天就陪他玩玩，看看他能弄出什么四五六来。诶你看我的这葱花切的怎么样？”

    先一人高高竖起大拇指：“没毛病！这手法还是那么溜！”

    毕竟是超级大厨，这几个人准备东西那确实是手到擒来，连一分钟都不到，王昊要的东西就都准备好了。

    接下来就是开始制作正菜。

    东北菜最主要的就是讲究一个炖，别管什么三七二十一把东西收拾好扔锅里炖上，之后放盐放酱油之类的调料就行。

    王昊这边继续吩咐：“帮我准备点酸菜，五花rou，粉条。材料一定要好啊，今天咱们可是招待贵客。”

    这可是大实话，不说冲别人吧，光是老赵在那，这些大厨也不敢糊弄啊。

    “我去准备酸菜。”一名厨师颠颠跑远，另一名则取出一条五花rou：“昊哥，这条五花rou可是我珍藏的，最好的伊比利亚猪rou！”

    其实他也就是随口一说，可是却不想，王昊这手刚一摸到这块五花rou，顿时就瞪大眼睛：“你刚才说啥？居然是西班牙的伊比利亚猪？！可以啊老铁！”

    “诶？”这回轮到这位大厨吃惊了：“昊哥您也知道伊比利亚猪？”

    “必须啊，”王昊点头，边切猪rou边说道：“西班牙的伊比利亚猪rou很可能是世界上最好吃的猪rou。每年12月至来年3月，已养至85到115公斤的黑猪，被送到那里的橡果林放山吃栎树、橡树的果子，至少有4个月的放山无笼走动时间，而且他们的豢养时间也有别于正常。从圈养至放养橡果园吃果，黑猪一共需饲养约18个月后才能宰杀，而一般做西班牙山火腿的白猪、做意大利巴马火腿的传统大白猪、日本鹿儿岛的黑豚和美国的极黑豚，都是饲养9个月左右便宰杀。豢养时间多出一倍，所以rou味也最浓，成为同类之冠。”

    “然而，虽然豢养时间多出一倍，但伊比利亚黑猪的rou一点也不老韧，由于它们的脂肪极多，又经过山间放养，经常运动，所以脂肪都渗进肌rou里，rou质都是雪花状，脂肪均匀地分布在层层rou里，吃起来rou香、油香兼备。好东西呀！”

    “昊哥可以啊！”王昊这边边切rou边解说，一条五花rou被他切的整整齐齐，一群米其林三星大厨都看傻眼了：“不光学识渊博这刀工也好！看这rou切的，一片一片的简直就是各种规整啊，老铁666，没毛病！”

    “啊哈哈哈，以前我也是练过的，”王昊哈哈笑着随口回了句。

    他练个屁，真正的情况是……

    之前吸收了江环域闺蜜菲菲的那黑气，当时王昊就怎么想都想不出来这玩意到底强化了什么，现在终于是知道了……

    看样子咱们骰子哥也是个大吃货呀！那次强化的正是厨艺！

    有了厨艺强化，对切rou这种事简直得心应手，完全没有任何问题。

    很快猪rou切好，那边酸菜和粉条也拿了过来，王昊往锅里加水，加调料，放rou放酸菜放粉条，之后大锅盖一扣，搞定！

    “再帮我准备点土豆茄子青椒，”酸菜五花rou炖粉条需要火候慢慢炖，这个不着急，王昊接下来要做的是一道名字叫“地三鲜”的菜。

    这地三鲜是东北菜的一大特色菜肴，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

    “好嘞，咱们这就去准备，”被王昊的刀工惊了一下的几名厨师这就去准备食材。

    茄子土豆青椒这些都属于常见菜，饭店常备的东西，所以很快就取了回来。

    “昊哥，这地三鲜是怎么个做法？”其中一名大厨边帮王昊洗菜边问道：“我是川菜系的，这东北菜还真没怎么接触过，挺好奇的，呵呵。”

    “这个啊，”王昊接过茄子，手里刀起刀落，“啪啪啪啪”几下就把一个茄子切成大小几乎没有多大差别的小块，道：“茄子洗净切滚刀块，撒点点盐压几分钟。然后再切土豆，这辣椒最好是三色的，不过只用青椒也行。葱花和蒜末准备好，调一个酱汁，两勺生抽，1/3勺红烧酱油，一勺白糖，半勺醋，少量盐，两勺淀粉，调均匀，直到糖和盐融化。”

    他边说边cao作，手法的熟练完全不比在场的任何一个大厨逊色，看的众人一愣一愣的

    “这手法可以啊！真的是新东方刚毕业的？”

    “挺熟练啊，有点本事，难怪敢亲自下厨。”

    “这手法是没啥问题，就是这东北菜，好吃吗？”

    几人心里想着各种各样的问题，那边王昊则一边做一边道：“锅里倒入适量的花生油，土豆块倒进去炸，表皮变硬稍微有点焦就可以了，盛出来控油。然后就是茄子倒进去炸，微焦的时候出锅控油。这时候锅里留一点点油，倒入葱花和蒜，炒香，辣椒倒进去，翻炒……调好的酱汁倒进去，再加半碗清水……炸好的土豆块和茄块倒进去，翻炒均匀……好了，最后一步，大火收汁就可以了。”

    他说着把地三鲜倒进一个盘子里，笑呵呵的说道：“来来来，尝一口？”

    “我尝尝，”在场的几个大厨好奇心爆棚啊，看着炒出来油乎乎各种颜色齐全的地三鲜，急忙拿过筷子小心翼翼的夹出几个小块到一个小碗里面，然后一人一口……

    浓郁的香味只冲鼻孔，猝不及防的食欲大开。

    “这种香味……”

    几名大厨齐刷刷的倒吸一口气，然后小心翼翼的嚼了嚼……

    眼睛都亮了啊！众人齐刷刷的点头：“果然好吃！太棒了！”

    一群厨师狂竖大拇指啊

    “昊哥这菜做的要得啊，真好吃，油而不腻，酥脆爽口！”

    “厉害厉害，这水平比得上大厨了！”

    “确实有两下子，难怪昊哥这么自信，果然还是有本事的男人最帅！”

    程经理眼看着几人在那边边吃边点头，香味一飘过来那口水哗哗的就下来了，狠命的吞了下去，之后眼睛盯着那个小碗就怎么也离不开了……

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