第10章 准备开业
张伟在这个世界上,只有母亲一个亲人了,他压根也没打算瞒母亲。 原本是想找一个合适机会,再告诉母亲,现在徐家人过来一闹,让母亲提前知道了。 张伟也就原原本本的将自己捡漏卖玉的事情始末说了一遍,当然了,避开了自己是个重生者的事。 母亲虽然知道儿子从来不对自己撒谎,但听到听张伟这么说,还是有些难以置信。 不过母亲最终还是选择了相信张伟,只是劝她说,“有钱就存着,别乱用!……还有未来亲家说的那个银行什么女的,怎么回事?” 张伟又将银行的事说了一下,最后则道,“人家宁小姐不过是顺路送我去银行,我和她压根什么事都没有,他们就是想要钱,所以诬陷你儿子我呢!” 母亲听他这么一说,一阵沉吟,深吸了一口气后问他,“大伟,你老实回答我,你和盼盼真的一点希望没有了?” “妈!我知道你着急看着我娶媳妇!但你也见到徐家都是些什么人了?娶了徐盼盼,以后就是家无宁日!” 母亲又是一阵沉默后道,“既然你已经决定了,mama支持你,我也看出来了,盼盼她妈不是什么善茬,真结婚了,你斗不过她,我们娘俩都斗不过她!” 听母亲如此说,张伟点了点头,松了口气。 他还以为要费多少口舌才能劝服母亲呢,没想到母亲比他想象的还要通情达理。 张伟向母亲道了一声谢,“妈,谢谢你理解我!” 母亲却白了他一眼道,“说什么胡话,我是你妈,我都不理解你,不支持你,还指望谁?” 张伟笑着点点头道,“对了,本来我想再过一阵子和你说的,反正已经这样了,我就不妨都说了吧!妈!我在南门街那边买了一个门市!” 母亲吃惊地看着张伟,“买门市?不是……我听说那边的门市很难租,你怎么不打听打听啊?” 张伟却说道,“我买下来自己做生意的,我准备开火锅店,你也辞职不干了吧,去咱家自己店里帮我看着吧?” 母亲闻言一阵沉吟后,摇摇头道,“还是算了,mama这辈子什么都不懂,本事也不大,我现在的工作也挺好,而且和班上的同事也都熟悉了!” 张伟还想再劝劝,不想母亲却拍了拍他的手道,“大伟,mama这辈子没什么指望,就是指望在我有生之年看到你能出息,娶上媳妇生个孙子,趁着mama带得动,还能给你带几年!” 听母亲这么说,张伟顿时眼眶湿润了。 他紧紧地握着母亲满是老茧和皱纹的手,“妈,你放心,一定会有这天的,而且很快!” 这是普天之下母亲的最基本要求了,如果连这点都做不到,自己白重活一回了。 张伟随即朝母亲道,“那我们就以这个为限,只要我找到女朋友,你就辞职不干了,养好身体,准备带孙子!” 母亲笑着道,“那感情好啊,那我就等着这天了?” 翌日,张伟起来就去了南门街,那边胡炳跃已经开始动工了。 张伟大致看了一下,就去了工商局办了营业执照。 火锅店名字他都想好了,就用自己名字来命名——张伟时尚回旋火锅。 人家张亮、杨国福不也都是用自己名字来命名做麻辣烫,最后不也做成品牌了么? 注册好营业执照,张伟又去广告公司,找人做门头。 看了几个方案,最终张伟选择了带led显示屏的。 这种显示屏,在未来几乎每个门头下面都会带一个。 可以介绍自己店里的经营门类,让顾客一目了然。 但在08年,特别是阳湖这种三线城市,还是很少见到。 主要是少见的新鲜玩意,有这项业务的广告公司也不多,所以造价也有点高。 不过张伟却不在乎,他对自己的眼光很有信心。 前期的投入,也必然会有回报。 他又让广告公司给自己印了一千张dm广告单,单子上写着凭单打折的字样。 到时候开业,雇人去发一下。 八天后,胡炳跃给张伟电话,让他去门市验货。 张伟去了门市,先让胡炳跃将回旋的履带开给自己看一下。 测试没问题后,张伟又检查了一下其他装修,就给胡炳跃结了尾款。 随即张伟让农贸市场的厨具店和家电城,都将自己订的东西送来。 一直忙到晚上十一点,才将那些电子炉都给按上测试了。 打扫完门市后,张伟选定开业时间,就开始雇人去新盛街发传单,宣传自己新店开业。 第二天,他将母亲带到门市参观了一下。 母亲看了一圈,感觉很新奇,“这和普通的那种一人一锅的小火锅有什么区别?” 张伟简单解释了一下后,带着母亲去了后厨道,“妈,之前叫你熬的汤底,以后可就都交给你了!” 母亲这才明白,那汤底居然是准备开火锅店的,满口答应下来。 毕竟是儿子的事业,当然义不容辞。 随后母亲还给张伟介绍了几个熟人,过来做后厨和服务员。 张伟也都照单全收了,这种模式的后厨,根本不需要厨艺。 平时也就是清洗一下蔬菜,将食材用签子穿好,补一下前台就行。 服务员也就是客人走时,数一下签子,计算一下价格,然后将锅底倒了清洗干净即可。 开业前一天晚上,食材供应商的将东西都送来,母亲也过来连夜熬汤底,三种口味的熬了满满三大锅。 张伟则是根据后世火锅店的调料,在调料台那边,弄了十几种调料。 这个时代的火锅也有调料,但是乏善可陈。 无非就是葱、蒜、韭菜花、酱油、醋、芝麻酱和辣油。 张伟则不惜成本,用上了这个时代很少在三线城市火锅店出现的耗油,菌菇酱等等。 等汤熬好,张伟自己去拿出一些食材来,提前让母亲品尝了一下。 母亲吃着却皱眉道,“这和麻辣烫有什么区别?无非一个是别人帮你一锅炖,一个你自己拿东西来炖?” 张伟点头道,“本来就没有什么区别,都是一个模式!但人都是贪新鲜!” 母亲没做过生意,也不好多说什么,只能预祝儿子成功。 张伟和母亲将饮料都放入冰柜,开上制冷后,彻底检查了一下店面才离开。 这一夜,张伟翻来覆去睡不着,之前凤求凰配不过是捡漏,机会不可能总有。 现在这个回旋火锅店,才是自己稳定事业的起始第一步。 他有信心,一定会火爆全阳湖。