第108章 秦可卿巧手做凉面（二）
“开……开面馆？”秦可卿一张檀口微张。“是啊，你煮的面这么好吃，开家面馆肯定生意兴隆~”贾路笑道。“面馆……”秦可卿脑补了一下街角处一间小草棚子里架着一口大锅，自己布衣荆钗带着一个围裙，两条袖子撸起来在当街揉面的场景，不知该说什么好。“对啊，怎么，觉得这种小面馆的生意做起来没意思？还是不想煮给别人吃？”“没……没有……”秦可卿忙失口否认。除了秦业、秦钟和茜雪，好像还真没别人吃过她做的饭菜。贾路道：“别小看这些小生意，若是做好了，每个月赚个百八十两银子是轻轻松松的！”“啊？”秦可卿又震惊了。开个小面馆一个月赚百八十两，那一天得卖出去多少碗面？“什么好买卖一个月能赚那么多钱？”茜雪一进来就听到了后半句。贾路笑道：“正商量着开一家面馆去卖面呢。”秦可卿道：“爷说笑了，就是面好吃些，哪儿有那么多人出来吃面呢？大户人家看不上，普通人家宁可在家里自己烧饭吃更经济些。”贾路道：“话虽是这么说，到底还是有那么多人在外头吃饭不是？不然你看街上那么多摆摊开店卖各种吃食的都卖给谁去了？神京可是上百万人口呢，咱们这里挨着国子监，里头就有一千多个监生呢！虽然国子监有饭食，天天吃就算山珍海味也会腻烦，总会有人想着换换口味不是？”“那……一个月赚一百两，一天就是三两，就算十文钱一碗……不算本钱一天还要卖三百碗面啊！早中晚都卖，一顿饭也要卖一百碗……”茜雪掰着手指头算明白后砸了砸舌头：“这不得把奶奶累个好歹的？”贾路笑道：“小茜雪你还真实诚，说让可儿开面馆就得她亲自下厨和面烧火吗？又不是没有启动资金，想要开面馆肯定是要雇人啊！你觉得我会让可儿抛头露面在外头去卖面？那倒是省事了，只要她往那儿一坐，保证神京中的浮浪子弟纷纷慕名而来。”“三爷……”秦可卿有些嗔怪的皱着眉头看了贾路一眼，却也是风情万种。贾路心里叹了一声，到底是美女啊，一举一动不经意间都会不自然的带出一股风情。“雇几个厨娘，让可儿把如何和面，如何打卤的法子交给她们就是了。剩下的就是经营比较费心了。”茜雪笑道：“经营？一个小面馆有什么可经营的？无非是进货花钱，卖面赚钱，每天的流水账罢了。”贾路却正色道：“小丫头，你把事想得太简单了。同样是一个面馆，自然可以向你说的那样简简单单的买卖，若是要认真做起来，里面的学问大着呢！”“哦？开面馆还有什么学问？三爷你跟我们说说，让我们也长长见识！”茜雪忙问道。可卿也是一脸期待的神情。贾路呵呵一笑：“说倒没问题，只是这才吃了面，嘴里有些发渴……”可卿忙拿起茶壶来一摸：“冷了，等我去烧水来。”贾路道：“行，就这样吧，温的刚好。”吃了一口茶贾路才说道：“就像方才茜雪算的账，一天收入三两银子，每天就得卖三百碗面么？”茜雪咬着手指问道：“怎么，我算得不对？”贾路笑道：“不是你算得不对，是你小了。”“小了……”茜雪下意识的看了看自己的胸口又偷偷瞄了一眼一旁的可卿。可卿咬着嘴唇偷偷在桌子下面掐了茜雪一下。“哈，我是说你格局小了，谁说面馆光要靠卖面赚钱的？你就不能再卖点卤鸡蛋、卤鸡腿、猪肝肥肠什么的？加料啊！”茜雪一脸委屈：“我又没在外头吃过面，怎么知道还有这种卖法？”贾路呵呵一笑：“现在似乎还真没有人这么卖。素面就是素面，卤面就是卤面……不过咱们可以这么卖啊，一碗面十文钱，加个鸡蛋五文，加个豆片五文……”可卿想了一回说道：“可来吃面的也不都是有钱人，到底还是穷人多一些。”贾路又问道：“你们说，开一家面馆卖的是什么？”可卿奇道：“怎么，除了面和你说的这些加料，还卖别的？”贾路笑道：“把思想放开一些，别局限在这些上面。若是总停留在卖面和卤鸡蛋上，永远不能做大做强！”茜雪急道：“三爷，你到底想说什么，就别老反问我们了，我们哪里懂得这些？”贾路道：“要想做得大，要经营的不是面，而是一块招牌！不单要面好吃，还要有自己的特色。就比如咱们挨着国子监，里头的监生都是什么？是国家的栋梁之才，将来都是要当官的。咱们就干脆给他来一个监生免费吃面，你们说，这个话一放出去，城里的百姓们会不会夸咱们是一家良心面馆？”“这……面白吃，那还不得赔死啊！就算有人会买别的东西搭配，也会赔钱啊！”贾路笑道：“说你格局小了吧，我不单要给监生免费吃面，还要让教师、更夫、郎中都能在店里免费吃面！而且还要大张旗鼓的把这件事给宣扬出去，明白我的用意吗？咱们要打造一家网红店，让那些好凑热闹的人都来打个卡，吃咱们一碗面，这样跟别人说话的时候才不会显得你落伍了。”“网红，打卡是什么意思……”茜雪问道。“啊，就是……就是制造一种舆论，让咱们店通过口口相传，让人人皆知，且都想来看看。”贾路大概解释了一下。秦可卿道：“爷的意思我好像有点懂了，若是真的像你说的有那么多人来吃面，那些想白吃的也不好意思来跟这些花钱的人抢了，到时候大多数人还是吃了花钱的面，是吧？”贾路笑着点点头：“不错，有前途，一点就透！你看我方才说的那些个定位，郎中、更夫、教师，这些都是受人尊重的人，可全城又有几个做这些行当的？这三个职业里也就是更夫辛苦一些，日子也过得窘迫一些，咱们就算真管着全城的更夫每天一碗面也不算什么。其他国子监里真有穷学生，随便来吃好了，咱们也养得起。那些家境富裕的肯排队来吃面么？至于其他的，或许会偶尔来凑凑热闹，我不相信一个德高望重的老学究会天天排队来吃免费的面条！还有郎中，他们就算有心占这个便宜也不一定有这个时间！”茜雪笑道：“是了！哪个郎中出一次诊不得一两银子？”