第441章 悦悦，你把我当成巴普洛夫的狗了？老孙头牛批！【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第441章悦悦，你把我当成巴普洛夫的狗了？老孙头牛批！【求订阅】驴打滚儿入口，首先尝到的就是黄豆面的甜香味儿。 豆面口感干香，里面的糖粉有着一丝丝的甜味，这样的口感和味道，直接把食欲给勾了起来。 糯米团带着丝丝缕缕顺滑的口感，红豆沙馅香甜起沙。 整个驴打滚的口感从外到内层次分明，每一层都让人心里生出满满的惊喜感。 而且更重要的是，这驴打滚因为用的是糯米蒸的面团，有一定的嚼劲。 在嚼着吃的时候，黄豆面的干香和红豆沙的香甜会糅合到糯米的香味中，让整个驴打滚儿吃着更过瘾。 车仔车说道： “真是太好吃了，前几天我跟牛闯下班时买过一盒驴打滚，根本没一点嚼劲，黄豆面也跟吃沙子一样，白花钱了。” 一旁过来凑热闹的季明辉说道： “那些都是批发的，成品红豆沙、成品黄豆粉、成品糯米团，都是海克斯科技加工出来的，味道绝对不会好吃到哪去。” 想想也是，红豆沙里加的不是糖，而是甜味添加剂，糯米团也不是搅打整出来的，而是加了食用胶。 成本是降了下来，但味道无可避免的，也会大打折扣。 林旭拿着盘子，盛了一大盘驴打滚进去，让外面的沈佳悦以及服务员们也都尝尝这道美味的甜品。 “旭宝做的驴打滚儿，就问你们馋不馋！” 沈佳悦用手机对着驴打滚拍张照片，发到了【好闺蜜罩杯不缩水】的群里。 刚发出来，陈燕就发了条很短促的消息： “别吃完，马上到！” 陈媛媛也发消息说道： “要是顺路给我带两个，不顺路就给我留几个下班吃。” 刚到电视台的曾晓琪捶胸顿足的表示： “为什么不早点做？要不是上午开会，我这会儿说啥也得回去尝尝味道，不然等会儿又是一群人诱惑我一个。” 肖晴发了个捂嘴笑的表情： “别怕别怕，这不有我陪你呢嘛。” 曾主任立马回了个拥抱的表情： “谢谢你小晴晴。” 这会儿舒云已经到了楼上，她拿起一个驴打滚儿咬一口，阴险的拍了张咬过的驴打滚发到群里： “替你们尝过了，味儿不错，都好好工作吧，下班了再来吃。” 曾晓琪：“……” 这臭妮子啥时候这么会装理中客了？ 还替我们尝过了，让我们安心上班。 你尝过了有屁用，我又没吃到，这不该怎么馋还怎么馋嘛？ 她发了个敲打的表情包： “臭舒云，36C了不起啊，等我下班，我吃一整盘！” 肖晴弱弱的回了一句： “36C确实了不起啊，我梦寐以求的身材，可惜……” 这话也戳到曾晓琪的痛处。 两个34B的小可怜，各自在群里发了个“这个城市又多了个伤心人”的表情包，便沉下去潜水了。 说别的都没问题，但你要谈身材…… 对唔住，我跟你没共同语言！ 厨房里，林旭拿来一个方形的点心盒。 打开后在底托上撒一层黄豆粉，接着把剩下那些驴打滚一个个摆进去。 摆好重新装起来，提着来到外面，配上一瓶蒜蓉酱、一瓶辣椒油以及一盒今早蒸出来的银丝卷，递给了正在群里嘚瑟的沈佳悦： “我这会儿忙，你开车去给奶奶送去吧，这驴打滚儿得趁热吃。” “好哒，我这就去！” 沈佳悦把手中剩下的小半个驴打滚一股脑塞进嘴里，提着下楼，开着自己的白色欧陆GT直奔南三环。 楼上，林旭刚要回厨房，舒云便问道： “老板，这个驴打滚儿在店里上新吗？” 林旭说道： “上，等我把做法跟面点部分好工就正式开卖。” 虽然驴打滚儿有点复杂，但这种完美级美食，不上新挣钱就太暴殄天物了。 而且把每个步骤都分开进行的话，难度并不大。 再加上比较核心的红豆沙由林旭来制作，就更没问题了。 舒云问道： “那啥时候开始在粉丝群体中预热？” “再等等吧，至少过去今天再说，免得甜咸之争在粉丝群里爆发起来。” 回到厨房，后厨那边已经蒸好了白芸豆，林旭把蒸好的白云豆滗去多余的水分，用竹铲碾碎，搅成豆泥。 接着用细网筛子过滤一下，去掉一些没有蒸透的残渣。 做完这些，放进冷库中晾凉，让芸豆泥的温度降下来，这样不会那么粘手，更好cao作一些。 而且晾凉后，芸豆泥的口感也会变得更好。 等到芸豆泥温度下来，林旭把刚刚搡捣糯米团的白布清洗干净，把晾好的芸豆泥倒上去，按照糯米团的做法，隔着白布把芸豆泥揉一遍。 白芸豆的黏性比糯米团还要大，所以整个制作过程都需要用湿布隔着进行，否则会粘满双手。 揉一遍后，芸豆泥就变得细腻起来。 林旭把白布前后对折，让里面的芸豆泥变成一个长条。 随即拿着擀面杖，慢慢把芸豆泥擀开。 做完这一步，掀开白布，用一把长条形的甜品刀，平着在芸豆泥上面刮一下，让薄厚均匀。 随即再将四个边修整一下，让芸豆泥变成一个长方形的面片。 这一步做好，就该往中间抹红豆沙了。 传统做法是在芸豆泥两边各挤出一条红豆沙馅，再分别往中间卷起来，卷成猪鼻子的造型，这就妥了。 不过今天的芸豆泥太多，宽度过大，没法卷成那种造型，所以林旭干脆用刮刀在芸豆泥上涂抹了一层。 涂抹好提着白布往中间折。 等芸豆泥卷起来，挤压一下，让芸豆泥卷结实。 接着继续往前卷，一直卷成花卷的造型。 这样芸豆卷就做好了。 林旭拿着菜刀准备切的时候，旁边的齐思亮问道： “用寿司帘也能卷起来吧？” 林旭点了点头： “是可以，但得垫一层保鲜膜，不然这些芸豆泥会顺着竹帘撒出来。” 他拿着甜品刀，从左边开始切。 切好摆到盘子里。 脑海中再次响起了系统的提示音。 完成一道红豆沙甜品，同时也完成一道京味小吃。 现在再做一道京味小吃，这个任务就能完成了。 这挺简单的，他用猪油和了一些低筋面粉，接着擀成面皮将红豆沙包起来，包好做成门钉rou饼的样子，放进烤箱里低温烤制。 等外面的酥皮烤好，一道燕京经典小吃豆沙饼就制作完成。 “宿主在规定时间内做出十种京味小吃，完成支线任务【京味小吃】，获得完美级京城失传小吃抽奖一次，是否立即抽奖？” 哈哈，没想到这么快就能完成了。 不过抽奖的事儿不急，昨天系统整了一个什么积分任务套路自己，现在高低也得报复一下。 而报复的原因，自然是就是墩墩。 要等小家伙心情好的时候再抽，最大限度的薅到系统的羊毛。 整整一上午，林旭都在后厨做各种小吃，什么黄米豆沙糕、粘豆包、大黄米汤圆、红豆沙酥饼、豆沙芝麻球等小吃，一直到完成试炼任务才结束。 吃午饭时候，林旭看沈佳悦和陈燕都没有吃，而是一人端着一杯秋梨膏冲的水小口抿着，好奇的问道： “咋不吃饭啊？不合胃口吗？” 今天中午店里的午饭是马志强和牛闯合伙做的羊rou烩面。 把羊rou熬成浓汤，用这个汤来煮经过三饧三揉做出来的面片，煮好盛进碗里，重新加一勺羊rou汤，再放上豆腐丝、羊rou片、鱿鱼丝、鹌鹑蛋、葱花香菜以及羊油辣椒。 搅拌均匀后来上一大口，浓郁的汤，爽滑的面，再加上鲜香爽辣的味道，简直让人梦回中原。 沈佳悦满脸颓废的说道： “吃不下……刚刚你做的那些点心，我光顾着跟燕宝抢着吃，然后就……吃撑了，都怪燕宝，好端端的非得抢着吃，跟逃荒来的一样。” 陈燕则表示自己很无辜： “我就是尝尝，是你老抢我的，大家都知道我是个不服输的性格，所以……” 啧啧，真不愧是姐妹俩啊。 这种习惯性的甩锅和馋嘴，简直就是一个模子刻出来的。 可惜自己不是电影编剧，否则高低得写个《二货姐妹》的剧本拍出来，给日渐萎靡的喜剧电影增加一丝活力。 陈燕小小的抿了一口秋梨膏水，甜丝丝的真过瘾。 可惜不能多喝，否则会有胃胀的可能。 唉，贪嘴的下场啊！ 不过尽管已经撑得吃不下了，陈燕还在惦记着吃的： “妹夫，你下午要做什么菜啊？我用小号去回复一下，帮你增加点人气。” 林旭也没隐瞒： “樱桃rou啊，川式樱桃rou，甜咸口的，味道浓郁，适合下饭下酒……不过你俩暂时就别吃了，上午做的那些小吃基本上都是难以消化的，再吃rou估计肠胃更遭不住。” 一听是樱桃rou，沈佳悦来劲了： “不用不用，歇会儿我就和燕宝打网球去了，等打球回来，正好就着樱桃rou来一碗米饭，美滋滋……咋样燕宝？这安排可以吧？” “咱姐妹果然心有灵犀，我正准备去活动活动呢。” 林旭无奈的吃了口烩面，谁能想到，促使两个懒人努力锻炼身体的原因，居然是高热量美食…… 这大概是整个网球场，唯一一对儿为了吃下美食而努力锻炼的选手了。 聊完这些，他开始说正事儿了： “你们觉得，今天上午吃的小吃，哪几种比较适合在店里上新？” 驴打滚儿是不说了，就冲完美级的级别也得在店里上一波，但光上驴打滚儿太单调了，最好再上一样搭配一下。 担心大家局限于馅料问题，林旭说道： “馅料可以再调，比如枣泥绿豆沙白莲蓉都可以。” 把条件放宽后，沈佳悦和陈燕以及舒云小声嘀咕起来。 刚刚做出来的小吃，舒云也没少吃，不过她一直在忙，顺着楼梯走上走下的，倒是没有撑得吃不下，这会儿正捧着一小碗烩面小口小口的吃呢。 商量一波后，大家一致觉得驴打滚必须上，除了驴打滚儿之外，白芸豆既然是店里必须用到的食材，芸豆卷也趁机做了吧，反正也不费事。 除了这两样，酥皮豆沙饼也可以上，不过红豆沙可以换成更清热去火的绿豆沙，这样也能丰富点心的种类。 陈燕说道： “那个黄米豆沙糕也可以换成枣泥馅儿做成黄米枣糕，这种粗粮，顾客们肯定会喜欢。” 很快，新上的点心就确定了。 林旭把碗里的面吃完，端着烩面汤喝了一口： “行，这几种小吃很快就会上新，到时候可不能像今天这么吃啊，再这么吃下去，就算肠胃受得了，血糖也受不了。” “喔……知道啦！” 沈佳悦端着杯子小小抿了一口，被旭宝关心的感觉，真的好幸福呀！ 陈燕看她这表情，嫌弃的撇了撇嘴： “表妹啊，女人要独立，不能做男人的附庸，就你这一副夫控的样儿，在微博上是要被打拳的……” 她正语重心长的说教时，沈佳悦冲着陈燕身后的方向叫了一声： “咦，姐夫，你来了？” 话音未落，陈燕就慌张张的起身： “咋这个点儿来了，吃……诶人呢？悦悦，你刚刚看到的是任杰吗？他人呢？咋没影了？” 沈佳悦啧啧说道： “燕宝呀，不要一会儿没见到就失了魂儿一样，女人要独立，咋能老想男人呢？” 陈燕：“……” 又上了这臭丫头的当了。 陈燕啊陈燕，你已经不是三岁小孩子了，不能动不动就被悦悦牵着鼻子走，不然以后还咋当大家的大姐头啊？ 她正唉声叹息时，一身便装的任杰从楼梯口走了上来。 沈佳悦一看，笑嘻嘻的打了个招呼： “姐夫你咋这会儿来了？” 陈燕：“……” 你搁这儿玩巴普洛夫实验呢？ 没完了是吧？ 她刚要再说两句，身后突然响起心上人特有的嗓音： “来海淀支队办点事儿，正好是饭点儿，我也懒得去食堂里跟之前的同事们打照面，就打算来吃个午饭再去。” 陈燕起身扭过脸，发现身后果然站着任杰，便冲车仔说道： “车仔兄弟，麻烦你盛碗面行吗？要大碗啊，多放点羊rou……我们家这口子特能吃。” “好嘞陈总，您和任警官等着吧，马上就来。” 车仔走进厨房，没多久就端着一盆烩面送了出来： “下了四片面，还有小半斤的羊rou，要是不够还有呢。” 听说任杰来了，林旭端着一份红油耳丝和一份姜汁莲藕走出厨房，摆到了餐桌上： “姐夫这会儿来有啥事儿吗？” 任杰笑了笑说道： “我上次立功的奖章下来了，过来领一下……总队长交代我低调点，因为这奖章有点扯皮，我打算吃完饭再去，领了往兜里一揣就走人……这烩面不错啊，前几天去中原省城办案，吃的烩面跟这一个味儿……真够香的。” 扯皮？ 实打实的功劳有啥扯皮的？ 林旭好奇的问道： “还是上次你功劳太小不给的事儿吗？” “对，现在我调走了，队里的领导就打算弄成集体功，但不知道为什么，突然又给我了，据说有位老前辈把这边领导臭骂一顿，连办公桌上的烟灰缸都摔了个粉碎……我在想会不会是孙老前辈……” 把烟灰缸摔了个粉碎？ 这暴脾气除了老孙头估计也没别人了吧？ 林旭想了想说道： “燕姐，等会儿你和悦悦先别去打网球了，打包一些店里的烧鸡啥的去孙大爷家里一趟，姐夫的事儿也就他可以插上手，不是他还能是谁呢？” 陈燕点点头： “我车里还有两罐茶叶呢，要不要一块儿拿过去？” 林旭问道： “贵不贵？” “还行吧，六位数一斤，还限量……” 这么贵了叫还行？ 你这是恩将仇报把老孙头送进去吧？ “别拿了，送点卤味就行……对了姐夫，拿到奖章记得感谢你一下你们的总队长，估计这事儿他也下功夫了。” 现任总队长是老孙头的学生，还是能踢屁股的那种，老孙头能争取来功劳，估计他也没少cao心。 “我知道的。” 任杰答应一声，感慨着说道： “过去我干啥啥不顺，自从认识燕燕和你们之后，诸事皆顺。” 林旭笑了笑。 这事儿跟我们关系不是不大，你要感谢就感谢墩墩吧，所有功劳都是这小家伙的。 他心里嘀咕一声，觉得这么牛批的老头老是被人抢钓点，确实该成立个钓鱼协会了，哪怕不为任务奖励，也应该把这份人情还上。 但成立协会什么的……这个得找专业人士了。 自己这个厨师，完全两眼一抹黑。 想到钱大妈的儿子是这个社区的主任，林旭准备先去咨询一下成立迎春街钓鱼协会的手续和流程。 弄清流程，就能有的放矢去办这事儿了。 吃完午饭，任杰前往警队领取奖章，而陈燕则和沈佳悦提着一些打包的烧鸡卤味以及秋梨膏啥的，前往孙大爷家里串门。 为了防止孙大爷去钓鱼，林旭特意给他发了条微信消息。 确认在家才让两人去的。 两人提着东西离开门店，林旭刚要趁着午高峰前这点儿空档跟墩墩玩会儿，顺便让小家伙帮忙抽个大奖，钱大妈就走进了店里。 见到林旭，她赶紧走过来，小声问道： “小林，店里的秋梨膏还有吗？我那五瓶被几个孩子抢了，现在手里一瓶都没有，能不能让店里给我匀两瓶？” 这么巧的吗？ 正想着去找钱大妈打听一下成立钓鱼歇会儿的事儿呢，她居然就来了。 林旭笑着说道： “秋梨膏还有不少呢，您要几瓶？” 一听还有不少，钱大妈当即比了个五： “五瓶，再来五瓶……哪个是你们的收款码，我扫一下钱。” 林旭摆了摆手： “不用付钱，大妈，我想跟您打听个事儿，您知道咱这街道成立协会，都需要什么流程吗？” 钱大妈一听，压低嗓门问道： “小林你准备成立餐饮协会吗？太好了，就得这样，有了协会之后，你就能控制附近所有饭店的饭菜价格了，有些饭店死难吃还贵得要命，确实需要协会整治整治了……” 林旭：？？？？？？ 还能这样cao作？ 有用的知识又增加了……诶不对，我又不垄断物价，这算什么有用的知识啊。 他笑着说道： “大妈，我不是成立餐饮协会，我是想成立钓鱼协会……您能帮我打听一下具体的流程吗？” 钓鱼协会？ 钱大妈有些失望： “这有啥成立的，你也准备学老孙头窝窝囊囊一辈子，整天起早贪黑去小河沟里喂鱼啊？小林，你还年轻，千万不要走向玩物丧志的道路上去啊。” 林旭哭笑不得解释半天，这才让钱大妈放下心来： “回去我帮你打听打听吧，我隔壁邻居就在街道办上班，得空我帮你问问。” 等絮絮叨叨的钱大妈拿着秋梨膏走后，林旭转身抱起了墩墩： “儿砸，帮爸爸薅羊毛啦！” 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