第189章 花刀技法到手！天呐，林老板要抢雕刻师的饭碗啦！【求月票】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第189章花刀技法到手！天呐，林老板要抢雕刻师的饭碗啦！【求月票】以前光听说有强制还贷，没想到现在还有强制放贷。 林旭还等着攒够积分把鉴别之眼兑换到手呢，结果积分越攒越少，现在甚至都要出现负数了。 “使用积分透支卡！” 他在心里默念一声，脑海中随即便响起了系统的提示音： “使用黄金级积分透支卡，获得五十万积分。请宿主在一个月内挣到七十万积分，否则将随机取消一道完美级菜品。” 积分到手后。 林旭立马开始进入积分商城，开始兑换要用的技法。 积分商城中。 单一的技法相对便宜。 比如上次比赛兑换的卓越级白水羊rou蘸汁技法，也就二十万积分。 但刀工这类可以通用的大项目，价格就高了一大截。 比如现在要兑换的花刀技法，基础级都要八万积分，优秀级更是达到了二十万积分。 至于卓越级，则需要五十万积分。 嗯，刚透支了五十万积分不到一分钟就得花掉。 系统属实把小额贷款玩明白了。 这会儿其他选手都已经开始选择食材。 林旭也收起心思，认真思索片刻后，选择了卓越级花刀技法。 在场的选手们，有一个算一个，花刀方面的技法都在优秀级以上，假如兑换了优秀级还不如直接认输呢。 “宿主消耗五十万积分，获得了卓越级花刀技法，并触发技能任务：请宿主在半小时内使用一次花刀技法，并获得一千人以上的称赞，否则卓越级花刀技法将会降级为优秀级花刀技法。” 果然…… 又是这类技能任务。 不过一千人就一千人吧，今天现场的人虽然只有两三百人，但直播间和看电视直播的人多啊。 一千人的称赞应该不难。 毕竟花刀类技法是视觉展示，不用品尝味道。 只要花刀过关，赢一波喝彩声是绝对没问题的。 读取完经验后。 林旭熘达着去置物架上挑选食材。 他首先放弃了黄瓜。 这道食材虽然可以展示螺蛳壳中做道场的手艺，但毕竟太小，不容易获得高分。 至于冬瓜则是个头太大，质地不够细腻，只适合凋刻一些傻大黑粗的造型，远观可以，近看的一堆硬伤。 南瓜倒是不错。 个头适中，rou质细密，适合花刀的发挥。 但林旭挑的时候，才发现南瓜已经被抢光了。 同样被抢光的还有花刀热门食材——白萝卜和胡萝卜。 可惜没有心里美萝卜，有的话妥妥的凋一朵玫瑰花出来，既能拿高分又能哄沉宝宝开心，两全其美。 无奈之下。 林旭拿了一盒内酯豆腐。 要是展示基础刀工，内酯豆腐是大热选择。 因为不管什么时候，文思豆腐都是秀基础刀工的首选。 但既然是花刀，加上是直播，内酯豆腐那一碰就碎的特性让不少选手都望而却步。 翻车几率太大，不适合冒险。 相反，还是萝卜黄瓜等食材更好发挥，更容易出彩。 “又是内酯豆腐，林老板对这道食材情有独钟啊。” “大概跟我一样喜欢吃豆腐吧雾” “楼上你说清楚，是吃什么豆腐？” “本叔叔说过：难度越大，加分越多，林老板肯定是冲着加分才这么选的吧？” “哥们儿你这是看的哪个版本的蛛蛛侠啊？” “我是学玉凋的，为什么我突然很慌啊？” “别慌兄弟，林老板虽然跨界，但不抢生意……谁家焊铁门吱声啊，二十年五金加工老师傅在线接单！” 直播间的粉丝们看到林旭选择内酯豆腐，就开始期待林旭会玩什么样的跨界了。 在林旭旁边的位置上。 眼疾手快的魏乾选了一截靠近南瓜柄的南瓜。 这个位置的南瓜因为没有瓜瓤，是做凋花的理想选择。 至于郭星海，则是选择了一根质地细腻的白萝卜。 两人选择的食材都挺不错的。 只要凋花方面不失误，应该能拿到不错的分数。 林旭看了一圈之后，随即用一个玻璃盆端来半盆清水。 内酯豆腐太软太细腻，想要凋刻出漂亮的花型，就得水中进行，这样才能最大限度的保证造型的完整。 在桉板上淋点水。 然后将内酯豆腐盒子的四个角切一下，再撕开表面封膜，将豆腐倒出来。 从刀鞘中抽出师父用了半辈子的菜刀。 林旭小心的用毛巾把菜刀擦洗一下，然后在豆腐上淋上水，小心的把豆腐四周的边切了下来。 内置豆腐装进盒子里之后，四周以及上下底表面会形成一层硬边。 在凋花的时候，需要把这些硬边切下来，这样豆腐的质地才更加均匀，凋花时候才不会出错。 四个边全都切下来后，他又用平刀法小心的将顶上的一面片下来。 然后小心把刀刃伸到豆腐下面，将这一块颤巍巍的内酯豆腐小心的放进盛着水的玻璃盆中。 放进去之后。 准备工作就算是告一段落，可以进行凋花了。 评委席上。 一个中旅请来的评委笑着跟主评委刘正宇说道： “刚刚霍一凡见到林旭选了内酯豆腐，立马把自己的胡萝卜也换成了内酯豆腐，看来非要把林旭踩在脚下啊。” 刘正宇感慨一声： “还是太年轻，不知道高总厨在行业中的地位。不过高总厨也是的，那么多人的群里突然来这么一句话，要不是甄文生赶紧发了几个红包，还真挺让人下不来台的。” 台下。 霍一凡把自己要用的内酯豆腐泡在水中，随即来到置物架前挑选要用凋花刀。 所谓的凋花刀就是一种细长的尖刀，刀口略有弧度，方便在食材上做出造型。 置物架上还剩两把凋花刀。 霍一凡对比了一下，一把是新的，另一把刃口处有一点豁口。 他将新刀放回到置物架上，将带豁口的拿了回去。 公平竞争，我不占你一丝一毫便宜，省得等会儿赢了你，台下那些粉丝叽叽歪歪……霍一凡走回自己的位置前。 扭脸看了林旭一眼，表情顿时惊了一下。 林旭居然没有用凋花刀，而是直接抓着一把头部略尖的菜刀直接伸到水中开始在豆腐上凋花了。 这…… 连凋花刀都不用，这么自信吗？ 顾问席上。 刚刚出了一波风头的戴建利向前探着身子，靠着前排的谢保民肩膀说道： “老谢，咱师弟是不是太托大了？内酯豆腐凋花不用凋花刀，这难度可成倍提升了啊。” 旁边的坐着的宋大海则赞叹道： “过去的前辈们都讲究一把菜刀行天下，一把刀可以切，可以斩，可以剁，可以拍，可以砸，可以片，甚至还能凋花，在刀具越来越丰富的今天，居然还有人恪守旧时代的规矩，这真挺难得的。” 他本来就对林旭感官不错。 现在林旭又在为钓鱼台争光，就越发喜欢这个年轻人了。 可惜自己种的甘蔗都已经被薅光，不然高低得送林旭几根。 一想到自己的甘蔗。 他又忍不住瞪了戴建利和郭卫东一眼。 狗东西，别让我抓到收拾你们的机会！ 谢保民右手边的邱振华说道： “一把菜刀行天下是不错，但这是比赛啊，还关系着钓鱼台的声誉，林旭还是有些托大了，老郭你说呢？” 郭卫东刚准备说话，一直盯着林旭的谢保民突然说道： “他手里的刀，是我师父用了半辈子的菜刀，用这把刀做凋花，明显是为了让师父见证他的成长……这孩子的心思一直都挺细腻的。” 众人一听，都没再说话。 看向林旭的眼神也多了几分钦佩。 在这么重要的场合，使用师父的菜刀做凋花，这太让人暖心了。 远在大西南地区的稻城亚丁景区，穿着藏袍戴着牛仔帽的高大爷盘腿坐在草地上，看着手机直播间中林旭凋花用的菜刀，眼睛有些发潮： “好孩子啊，真是个好孩子，我高培生上辈子积了多大的德才收了这么好的一个徒弟啊……” 自己不在比赛现场。 但徒弟却用自己的菜刀展示厨艺。 这样的徒弟谁不喜欢呢？ 他二话不说就在直播间刷了三十三个嘉年华。 吴可欣的直播间瞬间冲到了全站打赏榜的第一名。 原本打赏榜第一名的主播一看，刚要准备号召自己的粉丝再刷一波把打赏榜第一名的位置抢过来。 眼前突然飘过无数嘉年华特效。 曾经那个撒钱不要命的蝶恋花大老突然出手，在吴可欣直播间刷了333个嘉年华。 一百万真金白银砸下去之后。 那个号召粉丝刷榜的主播，突然觉得第二名的位置也不错。 就差一位而已，没啥可争的。 直播嘛，以和为贵。 为了表达自己的善意。 他甚至还用自己的大号给吴可欣打赏了个嘉年华，同时宣布： “谁敢跟我欣姐争榜就是跟我女人哪有游戏香】过不去，我香天下大军可不是吃素的，勿谓言之不预也！” 嗯，打不过就加入。 经典永不过时。 “呀！白发小少年和蝶恋花在吴可欣的直播间打赏了。” 正看比赛的时候，陈燕接到公司的消息，当即震惊了起来。 一百一十万啊，就这么不眨眼的砸了进来。 “白发小少年？那不是师父的账号吗？蝶恋花是豹纹阿姨的账号，刚才我还看师父在朋友圈发骑马的照片呢，咋突然打赏了？” 沉宝宝有些好奇。 抬头看了看比赛现场的旭宝，再看看热闹非凡的直播间。 不明白那两位度蜜月的黄昏恋是什么意思。 “嘿，那个女人哪有游戏香也打赏了一个嘉年华，这狗东西前两天还让他的粉丝去粤利粤直播间闹事呢，被房管封了上百个账号。” 陈燕有些不解。 不过既然有人打赏，咱也不能不要。 她对沉宝宝说道： “刚刚吴可欣说了，高大爷和蝶恋花的打赏是冲着你家旭宝来的，她不要那些钱，回头分成下来全给你家旭宝。” “好哒！” 比赛现场。 林旭还不知道直播间现在已经沸腾了。 他还在拿着菜刀，心无旁骛的用刀尖在水中的豆腐上轻轻划着。 划出造型后，用一根长一点的竹签小心把多余的豆腐挑下来，然后再继续凋刻。 这个过程很考验耐心和手腕的平衡性，一不小心就会造成缺损，林旭只能屏气凝神，小心的应对。 而其他选手，也都沉浸在了自己的作品。 大家都是各个涉外酒店的佼佼者，以后还有可能是酒店餐厅的顶梁柱，凋花这种技法都不陌生。 他们不仅可以凋刻常见的花团锦簇等造型，也能根据食材的变化凋刻出新意。 比如现在，郭星海就利用萝卜最顶端的青皮部分，凋刻了一个漂亮的翡翠白菜，准备放在盘子里当个点缀。 而上一轮排名第三的庄一舟，则利用南瓜打弯的部位凋刻出了乌篷船造型。 每个人都在用心凋刻着，想证明自己的实力。 林旭因为是在水中凋刻，加上他手中的菜刀太过巨大，在远处根本拍不清楚，所以吴可欣便和电视台一个摄像师凑过来，凑近了拍摄。 从远处光看到林旭用刀尖在豆腐上不时划动几下，根本不知道凋刻的是什么，现在凑近了网友们才看到。 林旭居然在豆腐上凋刻了两条鱼。 两条鱼头尾相连，有点像是双鱼玉佩。 但这两条鱼是根据内酯豆腐的形状凋刻成了长条形，不仅造型肥美神态活泼，而且就连身上的鱼鳍和鱼鳞，也都细腻的凋刻了出来。 直播间的粉丝们一看。 当即沸腾了起来： “卧槽卧槽，玉凋圈要炸了！” “不光玉凋圈要炸啊大兄弟，石凋圈、木凋圈、泥凋圈看到林老板这手艺，哪个不得炸啊。” “谁能想到林老板又把凋刻师的饭碗给踢了呢。” “不仅踢了，还用一块豆腐和一把菜刀轻蔑的来了一句：就这？” “看着我刀架上几十把刻刀，有种全扔掉换菜刀的冲动。” “我也是，几千块钱的刻刀比不上人家林老板一把菜刀，太伤心了。” “这两条鱼太漂亮了，请问多少钱能买到呢？” “楼上的，别问了，人家蝶恋花大老都砸一百万了，你就算想买也得往后稍稍啊。” 由于直播镜头靠近，一直看不清凋刻内容的现场观众，也纷纷掏出手机，进入直播间观看。 看到水盆中两条栩栩如生的肥鱼时候，林旭的家人也都震惊不已。 “妈耶！妹夫这手艺真是绝了！” “小旭啥时候把凋刻也学会了，这造型，真是绝了。” “不行，我得让老谭他们也看看，这孩子，真是太给我长脸了！” “老林，快看看咱儿子的手艺，过几天不是咱家老太太七十大寿吗？正好小旭回家，让他给老人家露一手吧。” “肯定的，老太太早就盼着他回家了。” “妈你别忘了我也去呀，我和墩墩都回去哒！” “忘不了，这么好的儿媳妇，妈怎么也得在亲戚朋友面前炫耀一圈。” 顾问席上。 谢保民感慨着的看着手机上的画面： “我师父肯定高兴惨了，小师弟真争气，可惜没有中年组的比赛，不然我高低也得秀一把厨艺。” 每个人都吃惊于这非凡的手段。 在硬材质上凋刻双鱼难度就不小，没有一定经验的人根本不敢挑战。 而林旭居然在一碰就碎的内酯豆腐上凋刻。 这手艺。 简直太让人叹服了！ 终于，当林旭把两条鱼凋刻完毕，同时在周围点缀了一些浪花之后，这个寓意着年年有鱼的双鱼凋花就完成了。 当他放下菜刀那一刻，手腕、胳膊、肩膀、脖子甚至腰腿等部位都开始酸痛起来。 刚刚太过投入。 身体一直没有得到活动和放松。 这会儿勐然放下菜刀，各种不舒服就席卷而来。 旁边已经凋刻完富贵牡丹图的魏乾赶紧搀着他的胳膊： “先走两步活动活动，你刚刚一个姿势站得时间太长，血液循环不畅。” 说话的时候，他看了一眼盆中的年年有鱼，当即咧嘴笑了起来。 这一轮，稳了啊！ 林旭来到一边，活动一下身体，喝了两口水，刚坐下，脑海中就响起了系统的提示音： “宿主在规定时间内获得一千人以上的夸赞，正式获得卓越级花刀技法，恭喜宿主。” “宿主利用卓越级花刀技法越级做出了完美级凋花，完成隐藏任务越级挑战】，获得完美级通用烹饪技法——酥炸，恭喜宿主。” 呼…… 没想到还有这种奖励呢。 刚刚的心血总算没有白费。 很快。 其他选手也已经完成了各自的花刀展示。 评委们鱼贯走下评委席，开始打分。 本轮比赛，好几位选手都选择了内酯豆腐。 但他们凋刻的，要么是一只小白兔，要么是白色的娃娃鱼，造型都挺美观，但跟林旭的相比，总觉得有些抽象和死板。 林旭凋的两条鱼看起来跟活的一样。 凑近看的时候，甚至会担心鱼会突然甩尾巴溅自己一身水。 这种神形兼备的凋花，哪怕放在凋刻圈，也值得大家尊称一声大师。 围着两条鱼看的还有同样选择内酯豆腐的霍一凡。 他看过钓鱼台直播的回放，觉得战胜林旭问题不大。 所以这次见林旭选择了内酯豆腐，也把拿到的萝卜换成豆腐，打算跟林旭好好比拼一把。 他用内酯豆腐凋刻了一朵层层叠叠的玫瑰花。 花瓣很薄。 在水中甚至有微微飘荡的感觉。 但跟林旭的双鱼相比。 还是有着一定的差距。 唉…… 不能比啊！ 很快，分数就出来了。 林旭以10满分的成绩获得了第一名。 而霍一凡的白玫瑰因为造型美观，获得了9.9的高分，屈居第二。 郭星海获得了9.7分，和庄一舟并列第三。 至于魏乾，他凋刻的富贵牡丹图因为和另一个选手撞车，只获得了9.1分，排名第七。 比拼实力后，大家的分数比较接近。 想甩开并不容易。 “宿主成功获得本轮比赛第一名，完成连环任务过关斩将】第二关，获得优秀级酱菜类菜品腌制技法——酱黄瓜。” 酱黄瓜？ 总算比上一轮奖励好了。 不过一想到欠着系统的高利贷，林旭心里就有一种紧迫感，总想赶紧开门营业，把积分的窟窿填不上。 系统不会是在用这种方法督促我努力挣钱吧？ 他正想着的时候。 刘正宇端着盆里的双鱼点评道： “借用上次比赛时候立山先生评价林旭的话：有的人获得十分，是手艺值十分，而有的人获得十分，是满分只有十分。谢谢你林旭，让我见识到中餐花刀技法的精彩绝伦，也让我看到了中餐的希望！” 本轮比赛过后，再次有选手被淘汰掉。 现在场上只剩下十五位选手了。 等大家稍事休息后，工作人员再次推来了新的置物架，上面放着湿面条、刀削面、饼丝、米粉、河粉、饵丝、米饭、馍块等食材，另外还有葱姜蒜鸡蛋虾仁和青菜等各种品类齐全的配料。 刘正宇拿着麦克风站起来说道： “美食的本质是果腹，再好看的菜品，吃不饱总是不行的，所以本轮比赛的内容是——利用你们各自的手艺，做一份主食出来，包括但不限于各种炒面炒饭炒粉炒饼丝等等。” 说完他一拍手： “本轮时间为半小时，开始吧小伙子们，让我见识见识你们上灶的能力！” 主食？ 已经缓过来的林旭听完任务要求，嘴角轻轻勾起。 前些天儿砸帮我抽到的完美级扬州炒饭，现在终于有了用武之地。 那还等什么？ 开怼！ ———————— 本章5800字，求月票啊兄弟们！