33 难题

    一杯溢香花茶。

    在氤氲的水汽里,始终弥散着一种朦朦胧胧的记忆。

    就在这时,刚喝着一小口茉莉花茶的绘里奈,突然间看到了两个身影。

    一个。

    是成熟稳重的御姐。

    另一个,则是纯真好奇的“小萝莉”。

    御姐型的,自然就是居酒屋常客小林龙胆了。

    而抱着布偶、一双圆溜溜的眼睛,总是四处打量的“小萝莉”,便是远月学园现任十杰第四席,茜久保桃!

    见着她们,身为后辈的绘里奈急忙打了招呼。

    “绘里奈?”

    “真是没想到啊!”

    “今晚,你会比我先来到居酒屋!”

    刚进来到居酒屋的小林龙胆,优雅的坐在绘里奈身边。

    尽管她性格上总是大大咧咧,但浑身上下都是透露着一种威严!

    而与此同时的茜久保桃,则是双手始终紧抱着布偶,目光有些挑剔的在绘里奈身上打量着。半响后才稍微点点头,算是对她的一种回应!

    别看她在与小林龙胆聊天的时候,总会像是小鸟一样叽叽喳喳的,感觉特别外向和活泼!

    然而熟悉她的人都知道,她在陌生人或者是关系一般的人面前,都是很不太爱说话。

    ……

    “呵!”

    “下着大雨呢!”

    “结果,这都阻止不了你来居酒屋的决心啊?”

    张凡稍作起身,随即来到小林龙胆的身前,轻声笑着道。

    “张店主。”

    “客套的话语,就不要多说了吧?”

    “我来给你介绍一下,这位是我的同学,也是现在十杰第四席的茜久保桃!”

    “人家最擅长的料理领域是甜品,你可别看她身材娇小,一副弱不禁风的样子,但在厨艺这方面连我有时也得畏惧三分呢!”

    小林龙胆,直接就在张凡的面前,介绍起了茜久保桃!

    “嗯?”

    张凡,愣了愣!

    紧接着,他这才将目光停留在了茜久保桃的身上。

    可能是她的身高比较矮,性格上又属于不怎么活泼的那种,所以刚开始张凡的确是没怎么注意到她!

    而在经过一番细细打量之后,他就发现眼前这位“小萝莉”,那两只碧绿色的大眼睛,滴溜溜转个不停,一看就知道是个容易害羞腼腆的女孩子!

    同时,在见着张凡的那一刻,茜久保桃的目光也没有从他身上离开过,就这么一直盯着他看!

    嗯!

    怎么说呢?

    确实如小林龙胆所说的那样,长得相当帅气!

    但是对于他的能力,茜久保桃肯定是持怀疑态度的,毕竟从这个“张凡”的名字上来看,他应该是属于天朝人吧?

    尽管说天朝的料理举世闻名,绝对是整个料理界的第一!

    但!

    一位天朝人。

    他能懂得法式甜品吗?

    他能做出在新鲜出炉的那一刻,就能延迟内部塌陷的舒芙蕾甜品吗?

    在这几点上,茜久保桃便不禁深思了!

    ……

    “张店主!”

    “此次来居酒屋呢。”

    “主要就是想请你做出舒芙蕾甜品,不知道……你现在能不能做?”

    随后见着两人都在互相打量,却又彼此无动于衷,小林龙胆便只好从中插话道。

    “舒芙蕾?”

    “我这可是居酒屋,又不是甜品店!”

    “而且这大晚上的你们不吃点下酒菜,吃点能暖暖身子的东西,反而是要吃甜品?”

    一听着小林龙胆竟然要让他去做舒芙蕾甜品,刚收回目光的张凡,立刻就感到汗颜!

    但在随后,他又想到了茜久保桃最擅长的料理就是甜品,所以隐隐约约也就明白了什么。

    “哎呀!”

    “求你了啦!”

    “我知道你的居酒屋,还有一条不成文的规矩。”

    “就是只要有现成食材,或者是你能做的,都能按照食客的需求去做出料理的!”

    “因此,你看就能不能……”

    知道在居酒屋点甜品料理,这件事情是有多么荒唐。

    但说出去的话就犹如泼出去的水,很难收回来了,为了不在茜久保桃的面前丢脸,小林龙胆这张脸也就只能豁出去了!

    “好吧!”

    “谁叫你们是上帝呢?”

    “更何况舒芙蕾甜品,也不是很难做!”

    反正今晚都是没什么生意,而自己一时半会的又不能提前打烊,索性就顺着小林龙胆的意思去做舒芙蕾甜品。

    于是,想明白的张凡便重新卷起袖子,准备转身回到料理台。

    “这个。”

    “其实我们还有一个要求。”

    “就是所做的舒芙蕾甜品,一定要在出炉后滞留1分钟,整个舒芙蕾内部都依旧完好无损,不会塌陷!”

    眼看着张凡真就要去准备了,心急的茜久保桃,赶紧站出来说道。

    ……

    “哈?”

    “这不强人所难吗?”

    一旁,听着如此过分的要求,绘里奈一口花茶差点就都喷了出来!

    要知道,舒芙蕾自身就是以轻盈的空气感,才得以享誉世界的,也曾被诗意地形容为薄纱般的泡沫云。

    而其原因,就是烘焙时面糊泡沫中蒸发出的水蒸气,增加了内部压力,并使气泡进一步膨胀。

    所以总结起来,就是空气和水蒸气的双重作用,造就了舒芙蕾如云般的轻盈。

    但舒芙蕾不像多数面包,可以靠淀粉和面筋蛋白,来加固自身结构,反而比较依赖气泡中的空气压力。

    因此。

    只要将气泡切开。

    里面的气体就会迅速逸出,便会坍塌。

    甚至都可以不需要去切开,舒芙蕾也会以极快的速度塌陷。

    当然,这种“矛盾”的综合体,既是舒芙蕾的魅力所在,也是整个甜品的最大挑战难处!

    “嘶!”

    “不愧是远月十杰。”

    “一上来,就很会给我找个难题啊!”

    听着茜久保桃的要求,刚要动手料理的张凡,突然间就怔住了。

    “不……不行吗?”

    “想想也是,毕竟既要有流动的空气感,又要能够忍受住空气的压力而不迅速塌陷,这本身就是一种很矛盾的想法。”

    见着脸色为难的张凡,茜久保桃难免有着失落感。

    “难是难了点。”

    “但这种舒芙蕾,我还是能够做出来的!”

    张凡想了想,随后淡淡道。

    “啊?”

    “真的?”

    茜久保桃一听,眼睛不禁亮了起来!