第二百七十四章:鸡蛋里边儿挑骨头
于是抱着批判的态度，柳家三婶开始打量这一桌食物。 其中尤其着重关注的就是那些晋省菜肴。 就像是一个渝州人在外地读书的时候，大家出去聚餐，然后聚餐那一桌恰好有一锅火锅。 身为渝州人的你，自然是忍不住去着重打量一下的。 当然也不止是渝州人，每一个在外边儿读书工作或者流浪的，都会是这样子。 看见自己家乡的东西都会下意识给予更多的关注度。 要是碰见做的比较难吃的，可能还会据理力争“在我们那儿这个东西不是这样的.....”之类比较奇怪的话语。 也算是对于自己家乡荣誉感的一种维护了。 然而柳家三婶却并不是止于这种对于自己家乡食物的关怀了，她可是带着挑刺的意思来的。 只见到柳家三婶鼻孔一抬，眼睛就开始扫视。 哦哟～这些东西看起来倒是蛮地道的嘛！ 随着心里不断做出估量，柳家三婶发觉自己可能大意了。 因为经过她的仔细观察，她发现这一道道菜，粗看的时候十分地道，看起来就是晋省的模样，但三婶觉得这只是自己粗略看的原因。 只要自己认真观察一会儿，那么就一定能够找到其中的缺陷！ 然而当三婶定睛细看之后.... 却发现.... 无论她怎么看，这桌上的晋省菜肴都是那么的正宗，甚至能够比得上他们当地的老字号了。 不可能，绝对不可能！ 看我挑一个刺出来！ 柳家三婶看来看去，最终选定了那一盘看起来红油油之中带一点儿黄色，然后又晶亮无比的扣rou条。 那酥软可口、肥而不腻的口感，那皮红rou润、香气浓郁的造型，使得见之者就已经开始馋涎欲滴。 情不自禁的脑子里边儿就开始畅想这样子出色外表的扣rou条究竟是个什么味道。 所谓犹豫就会败北，好不好看不重要，吃到肚子里边儿那味道才是最重要的部分。 柳三婶夹起来一块薄厚正好，肥瘦适中的扣rou条，快子只是轻轻一压，rou条的表面便微微凹陷进去。 只是看着这样一副场景，就能感受到rou条的软嫩。 怎么....怎么会如此的软嫩！ 柳三婶只是通过这轻轻一快子的触感，就察觉到这扣rou条的不一般。 网文小说里边儿的一个词就很适合用来形容现在柳三婶的心理活动。 那就是“恐怖如斯！” 没有丝毫犹豫，柳三婶将其放入口中。 只是微微一咬，便将扣rou条从中间一口两断。 那红黄交杂的扣rou条吃到嘴里肥而不腻，入口即化。 肥rou和rou皮的部分就像是果冻，一软一滑之间，就直接熘进了肚皮之中。 而经过炸煮蒸几道程序之后的瘦rou部分，就像是带着嚼劲儿极其富有口感的牛rou干一样，在口中即便是嚼了几十上百次，也还是有着丰富的rou味儿。 不过扣rou条光是这么吃的话，那还是有些不够味儿。 柳三婶四处望了望，终于在桌边儿的一个角落之中发现了她想要的东西。 那是一盘黑红色的，带着一些明黄色碎末的东西。 柳三婶立马就眼前一亮。 扣rou条自然已经是美味至极了，但是在晋省人看来，这样子的扣rou条还是差了点儿意思。 rou条虽然已经软嫩可口无比，但是还是那句话，在北方人眼里。 吃rou不吃蒜，香味儿少一半。 除了蒜之外，晋省人的心头好还有一件东西，那就一定是——醋。 在晋省，那可没有跟你开玩笑。 醋，是真的可以当水来喝的！ 如果你读过路遥的《平凡的世界》一书，并且还能够有印象的话，就能够记得，少安第一次去晋省提亲，女人家第一句话就是，“小伙子，累了吧，来来来，喝碗醋解解渴”。 在晋省，招待客人，还真就是用醋的。 啥，你说为什么要吃醋？ 那你就得去问一下晋省人了，不过估计你也是问不出什么来的。 因为晋省人吃醋是特别会找理由的。 比如为了开胃，咱们饭前喝点儿醋吧！ 吃饭的时候呢，哎哟，这个菜也太腻了吧！咱们吃点儿醋吧，为了解腻。 饭后呢区则是，我的天啊，吃太多了感觉好像不太消化，咱们再吃点儿醋吧！ 听听，饭前饭中饭后都是要吃醋的。甚至还能找出来一个理由就是醋能够安眠，夸张得睡觉之前也还要来一碗醋！ 在北方，似乎一旦有什么习俗的话，代代相传下来，都会形成一个极具特色的东西——顺口熘。 那么晋省人吃醋自然也不会例外，关于吃醋的顺口熘那可是极有特色的。 什么男人不吃醋，感情不丰富，又有女人不吃醋，家庭不和睦。 甚至还不断年轻化，说道小孩不吃醋，学习都不能进步，就连老人都逃不掉，所谓的老人不吃醋，越活越湖涂也正是这样来的。 你说这样子爱吃醋的晋省人，怎么可能能够逃得掉醋的束缚？ 柳三婶就是这样子的，她已经想象不到，本来就这样好吃的扣rou条，要是再蘸上一些其他的东西，那该是多么的美味啊！ 将扣rou条夹起来轻轻在盘底刮一下，刮上一些浓厚的汤汁儿。 然后再蘸点醋跟葱姜的蘸料，当醋的酸和蒜蓉姜末的辛辣与扣rou条相结合起来的时候。 那丰富的口味层次就像是千层饼一样，一层一层地让人迷恋。 蘸上醋和蒜末的扣rou条更有味道了，柳三婶就是一句话，忍不住想要说一声——“绝了”！ 不行不行！我可是来挑刺的！ 不过虽然脑子里边儿拼命告诉自己要冷静，千万不要被这一点儿扣rou条的美味给蒙蔽了。 但是那酥软可口、肥而不腻的口感，以及那微微带着一些回甘的味道仍然深深流连在自己的脑海之中。 就像是青春期小男孩儿们对于异性的幻想一般，越是拼命告诉自己那是不行的，到了晚上的时候，一些糟糕的东西与想法就越会像一块儿牛皮糖一样粘在自己身上。 甩也甩不掉，丢也丢不掉，到最后让懵懂无知的少年身体一天不如一天。 不过柳三婶的耐力就足一些了。 经过一段时间调整，柳三婶重整旗鼓。 哼哼！一定是恰好吃到了最这酒楼擅长的地方！ 下面看我换一道！ 这样想着，柳三婶就朝着那一道诸侯鹅伸出了快子。