第二五一章 清供
舒锦等人知晓了叁庚身份，但是也并没有因此改变对他的态度。,...只有全嘉佑听说自己竟然一下子认识了这样的高官，心中激动不已。 游览长都的行程依旧，东市还未开张，因此还比较冷清，舒锦一众人从旁路过时，坊墙里边也没什么声音。 全嘉佑所说的曲池在长都城的东南角上，原本是一个天然湖泊，南北长而东西短，水域面积能达到六十万平方米，十分广阔。后来王公贵族们依据曲江这里的地形修建了许多的园林，因此这部分景致其实是一半在城里一半在城外的。 舒锦一行人越行屋舍越少，树木越多，众人都上了马车继续前行，到后来，干脆可以看到远处波光粼粼的湖面了。 等到了曲池附近，众人下车后，呼吸中满是一股绿树跟水汽结合的香气，深呼吸几次，感觉胸腔里所有浊气都能排净一般。 曲池也叫曲江，附近遍建行宫台殿；其中几处最著名的当是南边的云楼，芙苑还有西边的杏园。云楼占地面积最大，景致也最好，但是，那是皇家禁区，寻常人不得靠近。另外因为面积实在太大，树木又众多，许多莺飞草长的地方，如果乱闯进去都会迷路。 众人在开放的园林游览了一番，又在水浅之地泛舟湖上，欣赏了一下湖光水色，以及水域周围的亭台楼阁，便去了西边的杏园。 杏园是曲江的名景之一，这里遍种杏树，春天杏花开遍之时，灿若云霞，景致十分醉人。因为时节已经过了杏花最盛的时候。所以舒锦一行到达的时候，没能欣赏到最佳的杏园春景。不过，依旧还是由许多晚开的杏花绽在枝头。杏园里许多老字号的酒馆跟饭庄，全嘉佑熟门熟路的带着舒锦等人去了一家名为探花楼的的酒楼。 众人雅间落座，全嘉佑询问了一番，柴衍峰舒锦等人都表示吃什么没意见，全凭全嘉佑做主后。他便做主。为众人点了菜。 “银丝供，山海兜，拨霞供。蟹酿橙，山家三脆，罂鱼，鸳鸯炙。忘忧齑，胜rou。梅花脯。还有青精饭。”全嘉佑对着小二儿说着一大堆众人完全不知道的菜名，之后又补充，“哦，再要个金玉羹。” 到小二儿去传菜。全嘉佑才转回来跟众人介绍每一样菜用的什么食材跟大致做法。 “这银丝供啊，本来不是菜。银丝是指琴弦，相传有位雅人待客。同客人喝酒之时，同自家童子说。去准备银丝供来，调和要好，又要有本味。客人们都以为这定是一道烩菜呢，结果，童子准备了许久，上来了一张琴，然后有琴师来奏曲给宾客们欣赏。于是客人们才晓得，原来银丝竟然是说琴弦，调和要好是说调好琴弦，又要有真味是琴书中有真味的意思。 后来啊，有名厨，根据这个故事做了这道银丝供，这是银丝啊，是一种鱼rou做的。鱼rou爽滑鲜美，莹润如丝，所以很是贴合这个银丝供的名字。” 全嘉佑口才很好，说道吃食，也是滔滔不绝： “这山海兜呢，是采摘的春笋，蕨菜，水略煮；新鲜的鱼虾切块，用滚水烫过。二者汇聚后蒸熟，佐以油、盐、酱油、胡椒，点入醋。这道菜在宫里也叫鱼虾笋蕨兜。这春笋蕨菜都是产自山上，鱼虾是海里的，所以，这才叫山海兜算是贴切吧” “拨霞供是兔rou。山里的野兔rou切成薄片，然后用酒，盐酱料腌制，之后风炉烤熟，吃的时候配着蘸料，很有山家趣味。” “蟹酿橙是挑黄熟个儿大的橙子切去顶部，挖去橙子瓤，留下橙子的汁水，填入蟹膏蟹rou，然后盖上橙子的顶盖，用酒醋水蒸熟后，然后蘸醋盐食用。这菜味道是又鲜又香，不过，此事膏蟹不是最肥美的时候，所以味道会比秋天稍稍差一些。” “山家三脆是到素菜，是嫩笋，小蕈，枸杞头焯熟伴着吃的。此事时春天，枸杞茎叶正嫩，这东西味苦性寒，不过可以清热止渴，却风明目。”全嘉佑没说的一点是，枸杞头还可以补虚益精 “罂鱼是把罂一粟仁洗净，磨成，然后配上小粉加以蒸煮，又用淡醋收聚，最后压成鱼形，然后点入些红曲水洒上，再微微蒸一下，成菜是切成片的，所以，看上去有鱼形，但切切实实是道素菜。” “罂一粟”商强先前听的是津津有味的，可是听到这里，忍不住怪叫道，“那东西能吃吗那不上瘾吗”如果没记错，后世这东西可是闻之色变的东西啊这么做成吃的，没关系吗 “你瞎紧张什么”舒锦正听得津津有味，被商强一打岔，不高兴的道，“你说的那是罂一粟的汁液提取物。这里说的是用的罂一粟的种仁，这是两种东西好吗罂一粟的种仁对身体是有益处的。 还有那红曲水，也是好东西。红曲古时候称丹曲既可以食用，又可以入药。这红曲入药有活血化瘀，健脾消食等功效。” “啊，玉夫人是行家啊”全嘉佑听了舒锦的话，在一旁赞道。 “那还用说吗舒锦自己是个厨子”商强嘴巴快，当下接口道。 全嘉佑闻言愣了一下。倒不是因为舒锦是个厨子这件事情，不过是他一直认为商强是舒锦的下人呢。想不到竟然直呼舒锦的名字。 这些人的关系，让他越来越看不懂了。 叁庚也被商强弄的愣了愣，但是看柴衍峰面色平静，于是道： “那是自然啊，全老板不知道吧，玉夫人不但懂庖厨，还是各中高手呢” “哦真的那不知道，日后有没有机会可以尝到夫人的手艺啊。实不相瞒，全某真是没旁的癖好，唯有吃这一项。哈哈哈哈” 柴衍峰闻言，笑道：“总有机会的，不如全兄继续说。兴许你说这些舒锦能偷师到不少呢”未完待续 ps：赶上了呼~~~~搜搜篮色，即可全文阅读后面章节 ...