第65章 参观作坊
这时代的烹饪方式有煮、蒸、烤、熏等等，但就是没有炒。 一是因为没有铁锅这炒菜利器，二是没有植物油。 韩信前段时间一直很忙，加之铁锅没铸出来，每日也只能吃水煮菜拌猪油，水煮rou沾酱，实在称不上美味。 上次铸大铁锅时，他顺带铸了两口炒菜的小锅，前日拿回来了，正好教吕雉炒菜。 夫妻两成婚这么久，第一次一起进厨房，韩信指挥秋去灶台下烧火，由他亲自掌勺，让吕雉在一旁打下手，顺便学习。 一应主菜、配菜都已经切好了，韩信一边cao作一边讲解，“热锅冷油，葱姜蒜先爆香，再下鸡rou爆炒，不断翻动，防止粘锅……” 油爆鸡rou，厨房中立即被阵阵香味弥漫，吕雉不由自主吸了吸鼻子，看着这个站在灶台旁忙活的男子，有些愣神。 相处这许久，韩信在吕雉面前的形象一直都是严肃，甚至暴躁的，即便这段时间他对自己态度好了许多，但整个人看起来还是那种老成、冷峻的，家里大小事情，都是他一言而决。 在吕雉看来，韩信一点不像是自己的夫君，倒更像是上司，没想到这样的人竟然会亲自下厨做饭？ “若是炒青菜，可不必放姜葱，放点蒜末即可，也不必放酱，更不能放醯（xī）（醋），否则蔬菜变黄，卖相便不好看了。” “还有一点，放膏油时锅里一定不能有水，防止油飞溅起来烫伤你。” 韩信一一跟吕雉讲解炒菜的要点，荤菜怎么炒，素菜怎么炒，什么荤菜搭配什么素菜等等，一会儿，爆炒鸡rou做好，将之盛起，又打了几个鸡蛋，教吕雉炒鸡蛋。 “鸡蛋可以炒韭菜，也可以用来炒米饭，改日我再给你做个炒米饭看看。” 忙忙碌碌半个多时辰，三菜一汤做好了，留下一部分给秋和阿山吃，其他的招呼吕雉一起端进饭厅，秋赶紧拿了两套碗筷跟过去，这对夫妻结婚三個多月，终于坐到一起吃饭了。 没有分席而坐，两人面对面坐在一张方桌旁，各自都有点不习惯，韩信先盛了碗米饭放到吕雉面前，又给她夹了一筷子菜，“尝尝。” “多谢！” 吕雉道了声谢，拿起筷子小尝了一口，双眼不由一亮，韩信脸上难的地露出些许得意之色，“是否比水煮可口？” “嗯，不想良人厨艺竟也如此了得！” 得到夸赞，韩信越发高兴，又给她夹菜，“为夫会的菜品还很多，日后有空再慢慢教你。” 吕雉抬眸看了他一眼，问道，“良人的厨艺也是跟那位高人师父所学？” 韩信点头，活了两辈子的人跟个毛头小子一样显摆起来，“炒菜只是小意思，为夫会的本事还很多，日后你便知道了。” 吕雉难得地笑了笑，埋头吃饭。 饭后，韩信又带吕雉去看教室，只见双面开窗的房间内整齐摆放着几张书案，前方一堵墙上订着一块黑色光滑的板子，想必就是韩信说的黑板。 韩信拿起一根粉笔，在黑板上写下两个字，对吕雉道，“日后你便在这里教他们读书识字，所有人一起教，不会太辛苦的。” 吕雉走上前，拿起一根粉笔，好奇道，“这是如何做出来的？” “寒水石加水煮过，注入模具便是粉笔，没什么稀奇的，走，我再带你去看榨桐油。” 吕雉这两日刚住进庄园，还没好好逛过这里，韩信带着她来到庄园东北角的一处院子，先前打造的石磨、石碾、榨油机等等都已经拉过来安装好了，院子中还砌了一个大灶台，两口大铁锅安在灶台上，此时两个仆人正在铁锅里炒粡籽。 韩信介绍道，“把粡籽炒熟，放到石碾里碾成粉末，再将粉末蒸煮一遍，做成饼状圆盘，一个个码进榨油机，不断撞挤，便能榨出桐油。” “这桐油虽不能食用，却可用来刷家具、防止兵刃生锈、给车轮润滑，还可制墨，当然，日后我家所用灯油都无需去外面买了，夜里想点多少盏灯便点多少盏。” “看着不起眼的粡籽，竟有如此多作用！” 吕雉恍然大悟，“夫君若早些告诉我，我也不会剥得心不甘情不愿，日后有空，我带秋去山里多捡一些。” 韩信笑了笑，“这倒不必，你只需好好把字认全，帮为夫教好这些孩子即可。” “夫君是做大事之人，此前是妾狭隘了！”吕雉诚心认错。 “现在知道错还不晚！” 吕雉表情一僵，心道，“你若早早告诉我用途，我何以会误会你？分明是你有错在先，倒顺理成章说起我了？” 韩信没察觉吕雉又不高兴了，带着她继续参观制作徽墨的房间。 这间房不大，屋顶、侧面却开了几个通风口，韩信介绍道，“徽墨的制作其实很简单，等桐油榨出来后，用油点灯，灯上盖以陶碗，一点点收集熏积于碗上的黑灰，便得到了徽墨的原材料。再清洗烟灰，最后调入金箔、麝香、冰片、中药材、香料、皮胶等，不断捶打融胶，以模具印成墨条，便是高级徽墨。” “不过目前没打算大批量制作高级徽墨，做些普通的便能完全取代这时代的墨矿、墨粉，这个活我打算让肖氏来做。” 参观完徽墨作坊，韩信又带她去看硝制毛皮的作坊。 “明日带阿勇他们去湖中抓几只巨鼍，用它的皮来做鞋、包，可防水，亦可用来制作皮甲。” 韩信兴致勃勃地为吕雉介绍皮革如何硝制，又给她形容后世穿的那种皮靴，吕雉听得聚精会神，有不懂的地方还仔细询问，韩信也耐心为她解惑。 最后，二人来到一处木工房，吕雉主动问道，“这里又是做什么的？” 韩信道，“做独轮车！” “独轮车？一个轮子如何行驶？”吕雉好奇道。 二人并肩而立，韩信自然而然地牵起她的手，“带你去看看图纸。” 手心被男人温热的温度包裹住，吕雉脸色不由一红，下意识挣扎了一下，韩信愣了愣，觉得有点不好意思，随即又想，这是自己的妻子，现在不能睡，难道连手也不能牵么？ 这般想着，他又用力握了握吕雉的手，走进木工坊。 这是他三辈子第一次牵女人的手，娇小玲珑，柔若无骨，冰冰凉凉，握着倒是挺舒服的。 吕雉脸色变得越发绯红，悄悄抬头瞅了眼韩信的侧颜，乖顺地跟在他身边，进了作坊。