第0197章 卤水点豆腐

    第197章卤水点豆腐

    盐对于很多生物来说，是生命的必需品。

    对于人类来说，不吃盐，可能不会死，但一定会没力气。

    但这个时代的盐，十分的难吃。

    没有经过完整的纯净工序，导致了盐里头掺杂了大量的杂质，进而影响口感。

    还有一些矿盐，会存在不少的亚硝酸盐，吃多了就得死人。

    所以，谁有办法提纯盐，谁就能赚大钱。

    而海盐变成精盐的需要三个工序：晒出粗盐、洗涤盐杂质和盐卤、蒸发成精盐。

    所以，辛屈的盐布，浸泡完海水，需要提到礁石、岸边进行风干和晾晒，一直到初步出现白色结晶。

    这就是在做第一道粗盐工序。

    之后，第二道工序，放在有辛氏的工坊。

    辛屈将浸泡在水缸里的盐布取出来，交给手下拿到外边晒。

    然后将浸泡完盐布的咸水，舀出来。

    水提到边上的特制陶底过滤器，里头增加了很多的活性炭和沙子，用来初步过滤杂质。

    盐水渗透下来地下的水缸，第二道工序前半部分完成。

    第二道工序后半部分被辛屈放在了工坊的另一边，中间转运是有辛氏的族人在负责，毕竟关键技术，辛屈不会随便的泄漏。

    而第二道工序的后半部分，是需要大量时间和精力反复洗涤盐、过滤，将盐水中的盐卤杂质清掉。

    一开始是很麻烦，但现在不用麻烦了。

    辛屈将泡发好的黄豆倒进磨盘里，接着一方忙碌，豆浆开始涌出。

    接着辛屈开始对照试验，调整配比，大体弄了一天，才算是弄好点卤的配比。

    “嗯……豆腐，真好吃。”

    辛屈眯着眼睛，压好的鲜豆腐，如果煨一锅鱼头，再来一点姜、酸菜，那简直是动天的绝配！

    “哧溜！族长，你管这个叫豆腐吗？真滑！”

    青岩大口大口的吃着，好多人争抢，就这么一会儿功夫，豆腐被消灭得一干二净。

    辛屈打了个嗝，啧啧说：“以后煮盐前，先走三道洗涤，将盐水过滤之后留下的头道原汁单独二次蒸发，做成盐卤单独过滤分离。

    用来点豆腐。

    黄豆什么的，做豆饭大家都不爱吃，那就吃豆腐。

    要说这豆腐，也是有讲究，煮开之后，可以捞豆皮。

    豆浆本身就能喝，实在不行点完卤之后，可以做豆花。

    再把将豆浆和豆花盖着布压实，排水根据时间。

    半天左右的，就是咱们吃的嫩豆腐。

    之后还有老豆腐、硬豆干、还能晒腐竹、做豆片。

    豆粕也是宝，能当牲畜的饲料，尤其是战马，除了草料，还得增加一些豆腐。

    当然了，咱们老北平的爷们，得喝豆汁儿。

    我记得豆汁儿是用绿豆汁，回头谁不听话，我赏他一碗！保管他乖乖听话！”

    辛屈说着笑容都狰狞了几分，吓得吃饭的众人一个哆嗦。

    “族长，这豆汁儿，难不成是刑具？”

    “嗯……差不多吧。不过要是喜欢吃臭鱼的人，倒是能好这口。”

    “真的？！”有人惊喜的看向辛屈，“族长，要不咱们做一份？”

    “去去去，现在没空。”辛屈翻了个白眼，“后续的盐，就是通过柴火去煮开，不断搅拌，将之变成精盐。

    工序就是这么个工序，你们几个之后每个人负责一道。”

    “族长放心吧！我们肯定是不会有问题的！”

    这几个缺胳膊少腿的族人笑呵呵的说。

    “那行，回头给你们发俸禄，保证们每年不小于一千斤粟的营收。”

    “谢族长！！！”

    这一声，真切和酣畅，他们都很激动。

    原本还担心之后日子会难过，但辛屈却把煮盐的事情交给他们，还保证他们的最低收入，可以说他们的担忧因此被瓦解，好日子就在眼前了。

    辛屈则是平静说：“都是应该，你们为了有辛氏付出，有辛氏自然会回馈你们的。至于其他桌的归化人们，你们也一样。好好干，未来政策随时可能改变，只要你们掌握煮盐的技能。等未来有辛氏扩张到了沿海，统统给你们族人的身份，让你们各自领一队用来煮盐，给有辛氏创收，也给你们创造更好的生活环境。”

    “是！”

    ……

    辛屈走出了工坊，工坊区又多了几户新的人。

    “有点挤啊，要不搬去陵区那边好了？”

    辛屈呢喃着，工坊区就要不够用了。而且冶炼铁器的产业也已经开始上马，熔炉已经在阴干，就等着过几天彻底干透，就能开始将集市采集来的那块菱铁矿石，彻底冶炼成铁器。

    “屈，你来的正好。”辛屈还在思考曲辕犁的构造，骨碌小癸出来看到了他，兴奋的打招呼：“你要的织布机和纺线机，我弄出来了！”

    “哦，这就来了。”辛屈一愣，赶紧走了过去。

    骨碌小癸带着他，走进工坊说：“这几天雨大，冶炼青铜也不合适，所以我就琢磨了一下织布机。确实用你的图，十分好折腾。你瞧，我连滚轮都给弄出来了。”

    辛屈看着眼前这台织布机，莫名有种错觉，仿佛回到了小时候奶奶摆弄老物件的场景。

    上机微微一试，瑕疵还有点，但基本上能做到织布机该有的功能。

    “还不止这个，还有这个。”骨碌小癸蹲在地上，将纺线机匀速摇晃起来，三股细小的麻线，在纺线机的轮转之下，三股合成一股，这样的线又密，又紧实。

    骨碌小癸拿来已经盘好的绩棒在他面前扯出线，然后狠狠一抻，笑容都灿烂了几分：“就咱们手中这个线，不管打造什么，都是一顶一的好！我觉得，咱们可以造精品的衣服了！这布要是拿出去，外人肯定得抢到封。

    最关键的是，我还发现，纺线机能纺羊毛！

    你看！”

    骨碌小癸从角落里，秘密的拿出一个小盒子，从里头拿出一团线。

    辛屈看到这些线的时候，心头都咯噔了一下。

    他可还没教过老头儿去尝试混纺。

    这位老人家已经开始用自己多年的生活经验，举一反三了吗？

    该说不说，真不愧是造车的人。

    果然，任何一个时代的最高度集成的机械工艺，都是车啊！

    他怀着激动心情，颤抖着手缓缓拉开手中的线。