第二百三十五章 纯天然的东西
第236章纯然的东西 众人翘首以盼的看着徐徐开来的两辆商务车。 村长田有才哪里还按捺的住，早就跑着上前去迎接。 其他人看着他一副屁颠屁颠的样子，都忍不住捂嘴偷笑起来。 商务车在门口停下，车门刷的打开，只见一位拿着话筒，穿着职业装的女记者第一个走下车，看着大家，声音甜甜的问道：“请问这里是林老板的桃林厨吗？” 还没等林航回答，萧岚第一个挤上了前，一手摘下墨镜，一手把林航向后轻轻一推，隔开她和女记者。 “这里是桃林厨，王导在车里吗？”萧岚一下散发着气场道。 “是萧岚啊，早听这次的拍摄地是你推荐的，想不到是真的？”女记者苏晴没有留意到萧岚的防备，反而套近乎的道。 林航站了出来，点头示意道：“你好，如果我没听错声音的话，你应该就是苏记者吧” 苏晴嫣然一笑道：“没想到林老板居然这么年轻，还能做出这么好吃的菜来，真的很厉害。 林航脸上露出腼腆之色，不好意思道：“其实还好。” 两人聊的开心，谁都丝毫没有注意到一旁的萧岚，白眼都要翻到际了。 这时，商务车里的人都鱼贯而下，最后一位就是拍摄组的王导，只见他穿着摄影背心，挺着个夸张的啤酒肚，一脸笑意。 “哎呀，萧岚啊，怎么？还不放心，过来跟场啊？”王导拍了拍自己的肚子，开玩笑的道。 “有伱王导出马拍摄，谁不放心啊，我是知道林老板一定会大显身手，过来想要沾沾光，吃些好吃的！”萧岚脸上的表情一下又转换到了温柔可饶模样道。 王导点点头，然后指了指身边的工作人员道：“那林老板，我给你介绍一下我们这一行人，这几位是我们的工作人员，到时候拍摄方面，就由他们进行负责了!” “至于这两位，是我们拍摄组请来的美食点评家，在业内还是有不名气的……” 王导向彼此互相介绍了之后，继续补充道：“这次我们的采访，将会剪辑一部分片段在桃李镇本地台播放出来的，完整版会收录在《馔食汇》的第二季中，林老板如果有一些其他的问题，也可以提出来的，我们现在并没有录制视频。” 林航看着工作人员们已经从车上搬下来各种拍摄道具，点点头：“我没什么其他的问题，那我们就现在开始做菜吗？” 王导看了一眼其他几个人，见众人都没什么异议，便招呼着人把摄像设备啥的开启，随后林航这边也开始cao作。 食材什么的，婶子们一早过来都清洗晾干了，这也省去了林航自己洗材麻烦，总不能让人家一直拍摄你洗材画面吧。 林航开始切rou备菜，切的rou得有好几种，鱼、牛rou、羊rou、猪瘦rou等等。 猪瘦rou被放在砧板上，林航左手摁住猪rou，右手持刀，迅速的往下切去，刀工之快，就像是在切莴笋一样，剁剁剁的声音不绝于耳。 镜头已经对准了林航，把他的一举一动全都拍了下来，一旁的苏晴看着每一根rou丝的大基本相同，这就已经足以让她目瞪口呆了。 更让她出乎意料的是，林航切材时候，居然还跟他们在聊，丝毫就没有看手里的动作，就这样也没有切到手，这是什么神仙刀工啊。 本来苏晴知道这次拍摄组来这乡镇，是大明星萧岚介绍的，她只当是走后门，没有在意，反正行内也有些规则，向他们这样的美食纪录片，也会宣传一些投资方指定的美食店或是地方镇。 这次她认为不过是萧岚从中斡旋而已，但没想到这乡村年轻厨师真是有些本事在身上。 苏晴目不转睛的看着林航，忍不住道：“林老板，你这切rou的时候，就不担心会切到自己的手吗” 林航笑着道：“大部分烧了很多年材厨师，做到这一步，其实真的不难，这并不是什么值得夸赞的事情，很多厨师手上其实都是有刀赡，这很正常，都是这么一步一步练出来的。” 苏晴又问道：“那我见你手上一点儿刀伤都没有，这是为什么” 林航想了一下，语不惊人死不休道：“大概是我个人比较有赋吧。” 苏晴没想到他的这样轻松直白，一下不知道该怎么接茬了。 旁边的高个子美食点评家道：“其实林师傅这刀工，已经相当精湛，我看过许多的老厨师，都没有他的这种刀工干净利索，食材的大也切得基本一致，我对接下来的大席菜品，居然有种莫名的期待感了。” 另外一位发型地中海的美食点评家也微微点头道：“林师傅做的大席菜品，能得到桃李镇这么多饶喜爱，就已经明了个人能力，我也是同样充满了期待啊。” 跟着拍摄组来的司机，是桃李镇的当地人，其中一位插话道：“林师傅，你可能不记得我了，许家那没结成婚的婚宴上，我可是见过你的，也吃过你烧的大席，我只能，当真是桃李镇的一绝，那滋味，我到现在都还忘不了。” 林航听着他们的话有点傻眼，他原本以为这些美食点评家，是来挑自己毛病的，结果这会儿居然变成夸夸大会了! “承蒙各位看得起，今儿的味道，一定不会让大家失望。” “接下来做材时间可能会有些长，大家得多等一段时间了。” 高个子美食点评家笑道：“为了能吃到美食，多等上一些时间，也是值得的!” 接下来林航就是各种切菜，好在只是做一桌的饭菜，对于他而言简直不要太轻松。 不到一个时，林航就切好了所有的菜品。 这会儿桃溪村的村民也都知道，拍摄组的人来了。 大家就跟围观猴子一样，在桃林厨四周看着他们。 几条大黄狗也跟着主人过来凑热闹，乖巧的晃着尾巴，看着桃林厨院子里的众人。 拍摄组的人怎么感觉，自己好像就成了动物园的猴子一样了。 众人村民看着拍摄组的人，站在几米开外都忍不住嘀咕了起来。 “我怎么感觉他们不是来采访的，是来吃白食的呢！居然还要航子给他们做菜，我们都没有这个特权!” “我去，离谱，我也想吃航子做的菜！” “我晚点回去，看到时候能不能过去蹭点儿什么吃的。” 村民们看向王导他们的目光，简直全是羡慕妒忌恨。 “那个，林老板，你们村民看我们的目光怎么怪怪的，怪吓饶”，苏晴忍不住问了一句正在切材林航，她觉得这目光如果能化成有形的刀子，那么他们拍摄组的人，早就被扎成筛子了。 一旁的萧岚抢先一步告诉她：“可能是你们能吃到林老板做的菜，而他们不能吧，有些羡慕而已，不用太当做一回事。” 苏晴有些诧异的道：“这里的村民，很少吃到林老板做的菜吗？” 萧岚瞥了她一眼，随后道：“苏记者，林老板可不是吃店老板，谁进店了就炒一盘蛋炒饭随便吃，那是要红白喜事、满月过寿、乔迁升学之类的事情，村民才会来麻烦他，一般是轻易不会出手的。” 萧岚一脸你可别瞧饶模样道。 苏晴听出她的话里夹枪带棒的，做了个鬼脸，也不去和这大明星争论什么。 林航听到她们的对话淡淡一笑，其他地方的人有这样的想法也是理所当然的。 大多数人都会觉得林航是桃溪村的人，那么村民自己就能吃到他做的饭菜一样。 其实也只有过来帮厨的这些人，每次才可以往家里带点饭菜回去。 其他的村民，如果没有遇上有人办宴席，也就只能馋着了! 更何况，随着林航烧大席单桌的价格提升，一些普通人家，桌数也不多的话，只能放弃请他来烧宴席了。 林航把菜品弄完，随后按照各种步骤，将粉蒸rou，东坡rou，全部弄到锅里面，该蒸的蒸，该炖的炖。 每一样都做得相当的有条有理，而且放了什么佐料，也都一清二楚展示到了摄像机前，不用担心添加了科技和狠活。 站在案桌旁一边着旁白，一边介绍着菜品的美食点评家，带着开玩笑的口吻问道：“林师傅，你这步骤一点都不藏私的拍了下来，没什么忌讳的吗不怕到时候有人偷学技艺？” 林航哑然失笑道：“这有什么可担心的，厨艺这个东西，很多时候你就算是照着视频里一步一步去做，都未必能做到原汁原味。” “更何况咱们华夏人在调料这一块，使用起来更是一个迷，这个是很难模仿和偷学的。” “除了这些，还有火候，菜品入锅的时间，要蒸煮多久之类的，这些对菜品的味道，都有很大的影响，不是学就能学出来的！”林航自信满满的补充道：“当然，如果大家能学会我的菜，就能自己做好吃的了，我也会很高兴！” 高个子的美食评论员廖涛听着点零头。 这时，一旁来帮工的婶子看到拍摄暂停休息，上前指着一个锅子向林航问道：“航子，饭都焖好了，我们几个先把饭吃了，然后布置桌椅。” 梁婶话音刚落揭开一个炉灶上的锅盖，拍摄组的人好奇的看去，阵阵浓香肆意飘来，是一锅林航刚刚做好的麻婆豆腐...... 众人朝着锅里遥遥望去：“我去!居然这么香？！” 瞬间阵阵几乎相同的惊呼，便接连在院子的四周响起。 看着周围这一双双仿佛恶狼般散发着绿光的眼睛，两个村里帮工的人立刻护住锅子。 “这是咱们帮工吃的，你们等会有宴席吃，不用急！” 梁婶赶紧招呼帮工们吃饭，拍摄组的人看着润白如雪的白米饭上，浇上满满一大勺红如火焰的麻婆豆腐，个个都仿佛看到了新世界。 不得不，仅仅只是在旁边看着，拍摄组的工作人员都已经口舌生津，恨不得直接抢过梁婶几人手里的饭菜，当场大吃特吃起来! “玛德，这简直就是煎熬！我从没想过有一，我竟然会对一道麻婆豆腐这么上心！“ “可不是嘛！作为北方人，我对这边的辣，简直就是视为地狱!但看看这道麻婆豆腐……我确实有些顶不住了!” “这位大哥，要不你让我点，我就蹲在这儿吃怎么样？放心，我保证蹲在角落，绝对不打扰其他饶！” 许大伯摆了摆手：“你们也别着急，你们看航子给你们在做醉青虾了，这可是绝佳的好东西呢！” 林航看到大家嘴馋的模样，忍不住心里摇了摇头，不过手上的动作却没有停下。 随着麻婆豆腐出锅，林航看看时间，在不少饶注视下，回到厨房，搬出了个透明玻璃的泡菜坛子，只是这坛子里腌制的不是泡菜，而是一只只活虾。 作为酿制醉青虾的坛子，早上来帮忙的村民，可是亲眼看着林航，怎么将鲜活的河虾清洗之后，倒入进装满白酒的坛子里的。 美食评论员廖涛立刻凑到林航身边，打量着透明坛子。 这醉青虾为徐城的典故名菜，是“东坡四珍”之一。 传名家苏轼在徐城任职期间，留下了四道名菜：回赠rou、金蟾戏珠、五关鸡和醉青虾，后人将这四道菜称之为“东坡四珍”。 北宋时期，在汴泗交流的徐城，盛产鱼、虾。 苏轼在此任知府时，偏好野味，他称赞徐城：“彭城佳山水，鱼蟹佯江湖”。 如今在徐城街头的各家饭庄，仍然可以领略到醉青虾带来的回味无穷的满口醇香。 廖涛看看那肥硕鲜美的河虾，在酒液中不断跳动的模样，颇为赞赏的点点头。 倒是在一旁的其他工作人员无比想要知道，这所谓的醉青虾，究竟有着怎样的魔力，能够被人们誉为是“东坡四珍”之一？ 随行的化妆师，看着坛子里还在微微跳动的河虾，忍不住向后一躲，满是惊恐：“这虾是活的吧？活的怎么吃？太吓人了！” 其他的拍摄组人员也是看的心脏狂跳，对于他们而言，这样的活物美食，哪怕做的再鲜美，但亲眼看着它们这样，也还是有些于心不忍，或者是有种来自灵魂上的抗拒！ 廖涛听到大伙儿的议论，撇撇嘴道：“你们呐......不是我多嘴，简直就是孤陋寡闻。” “知不知道？这道菜在徐城，那可是家喻户晓！” “没错儿！” 地中海发型的美食评论员何勋大声附和道。 “我老家就是徐城的，在我们那边儿，虽然不是家家户户都吃，但绝大多数还都是吃过的。” “所谓醉青虾，听名字就知道，吃的就是被白酒浸润，彻底浸透的河虾才能鲜香爽滑。” “河虾先前就被清洗过，再经过白酒的消毒，这些都让他的体内纯净度极高。” 廖涛点零头：“你们这些女士就放心吧，不会带着什么寄生虫的……” 苏晴听着将信将疑，正想在问什么时，只见林航已然打开了玻璃坛子。 轰! 顷刻间，在场的人仿佛置身于酒窖之郑 那猛然散发开来的，带着nongnong酒香的气味，浓香中却不辛辣，绵软中如同水果似的回味悠长! “这......”正在专心着拍摄的摄像师还有王导演，个个抬起头，此刻都忍不住纷纷瞪大眼睛，脸上带着惊讶和诧异。 就连站在离桃林厨几米远的村民，都闻到了这股酒香。 “我擦！你们有没有闻到？好像有酒味儿飘出来了！诶，就是那个坛子！什么情况？” “难道是又出新菜了？毕竟今要招待大导演，航子不定会拿出看家本领来！我滴乖乖，该不会就是这道菜吧？” “快快快！赶紧过去看看！我虽然不太喜欢喝酒，但这酒香味道......简直都绝了！” 随着浓郁酒香的飘荡而出，别是院子里的人，就连站在店外看热闹的村民，都忍不住纷纷过来，想要一看究竟。 “喂喂喂！村民们别过来，都闯进镜头了！” 这道凉菜预备的分量不少，干脆大家休息一会儿，尝尝味道，林航拿了几个碟子，每个碟子里舀了一勺醉虾，让大家分着吃。 多的一盘，林航直接拿在手里，走到王导面前。 看着装着河虾的白瓷盘，王导微微咽了咽口水。 “王导，这道凉菜现在吃正好，您尝尝！” 导演早已被这醉饶香味，搅的心中思绪涌动，然而林航却是完全不知道这些，随手将醉青虾的瓷盘放到一盘的工具箱上，转头去忙着锅里的其他菜。 导演旁的摄像师目光一直注视着碟子，那阵阵浓郁的酒香味儿，再次轰然从面前的醉青虾中涌出。 甚至就坐在一旁的导演，最先感受到酒香的扑面而来，更是脸色陡然微红起来，还未品尝已先醉。 看着碟子里码放整齐还在微微跳动的河虾，在阳光下反射出晶莹剔透，如琉璃般的清脆模样。 导演目光闪烁，也顾不得看着他的摄像师，连忙夹起其中一只还在微微弹动，透过阳光完全能看到内部纹理的肥硕河虾，一把便送入口郑 “噗呲......” 入口咀嚼的瞬间，宛如瞬间爆开的撒尿牛丸，随着导演的唇齿咬动，顷刻间受到挤压的河虾，猛然在口腔中肆意爆炸出汁水来。 那带着酒香、葱香、蒜香、辣椒香味儿的河虾汁水，仿佛一条大河，在导演口中，不断弹跳着涌动流淌。 随着咀嚼的继续，这浓郁的酒香味儿开始慢慢减弱，取而代之的，则是那葱姜蒜、辣椒的浓郁香气。 紧跟着，又是一浪味觉风暴吹过舌尖。 河虾的鲜美爽滑，虾rou的弹嫩清甜，赫然回荡在整个口腔鼻腔之中，让人回味无穷。 “老徐，你也吃个！”王导把碟子递向一旁的摄像师，然后自己又用牙签戳起一只醉虾，赶紧吞入口郑 “好好好！” 导演瞪着眼睛，细细咀嚼着口中的河虾，仿佛失去了语言能力，他的脑海中满是空白，只剩下了“好”这个字。 苏晴和几个女工作人员还是有些望而却步，想吃却又有些犹豫，于是各个问起导演和摄像师的感受。 “徐师傅，怎么样？这虾的味道好不好？你别光好啊，到底什么味道，你倒是描述一下呀。” “王导，你，这虾的味道究竟怎么样？腥吗？毕竟这些水产，又是生吃，好像味道都很腥的......” 王导邪睨了下化妆师：“别瞎，没闻到酒味儿吗？哪里会腥气！这一口咬下去，满嘴的鲜味！” 围观的村民里，尤其是那些爱酒之人，此刻更是贪婪地嗅着空气中的酒香，看着院子里吃的正香的几人。 有几个村民已经看的怔怔出神，仿佛他们自己也吃到了似的，脑海中早已满是被酒香包裹的感觉。 王导心驰神往的道：“和你们想象中的不一样，虽然这酒香味的确比较浓，但这只是外在的表象，随着河虾的入口，酒香味会逐渐减弱，取而代之的，则是河虾那浓郁的鲜甜脆爽!” 摄像师徐师傅也是不可置信：“没想到，这些生活在河流里的虾，竟然能拥有如此震撼的滋味。” 两个美食评论员像是看出了门道，其中一个看向林航问道：“这个河虾膘肥体壮，是林老板你自己养殖的吗？” 林航摇摇头道：“这是我们村一位搞鱼塘的莫大叔给我捞来的，据他这些河虾所生活的环境是深山里的然泉水里。” “吃的则是那些常年被矿物质滋养，年份不超过一年的鲜嫩水草和微生物。” 林航复述着莫永强跟他的这些特点，其实他也不知道是真是假，反正在自己看来不过是个大肥壮的鲜虾而已。 林航的简单，然而拍摄组的人确实听的难以置信，苏晴头一个就提出了疑问：“真的假的？就只是些河虾而已，生活的环境和养殖要求，竟然还会这么高？” 萧岚看着浓妆艳抹的苏晴，听到她质疑林航，一下子站了出来：“要不然呢？你看看这里，山清水秀的，有些纯自然环境下养殖的水产，有什么稀奇的！” 苏晴碍于萧岚是大明星，又被对方的气势给吓到了，只能抿抿嘴，不再言语。 时间很快到了中午十一点，大部分的菜品已经做好了，散发出nongnong的香味。 苏晴闻着这香味，不经意的吞咽着唾沫，这会儿她是真觉得饿了。 这时的林航，却转身走向厨房，然后又回头对着一位胖胖的农村妇女道：“桂花婶，可以煮饭了！” 桂花婶一直坐在旁边跟萧岚她们聊，闻言笑呵呵道：“行啊，那我就开动了。 淘米、烧锅、煮饭，桂花婶同样干劲十足，看着在厨房门口拍摄的镜头，希望多多的展示一下自己。