104 江鱼
袁昊罡带着莹莹回杭州府了，这三日时光也算是放假，小丫头也得回去看看老爹，故此给了李霄二人单独的时间。 说来李牧倒也心大，少有慰问小丫头，近几日仅仅来了一次，李霄知道杭州繁忙，都开始筹备治水工作，以及外商入杭州的事情。 却说李霄这边，与赵婼乘马车来到了钱塘酒楼。 正值午时，客人络绎不绝，进进出出。 他们刚进入，就有小厮迎了上来，同时也有客人眼尖，发现了他，放下酒盅碗筷起身。 “我说李黑，怎么这几日没开门？咋的倒闭了？不该啊，你那么黑，赚的不少吧。” “李掌柜倒有闲心，我们这一日未吃，可甚是想念。” 其中不少人都是李霄的常客，故而询问他何时开铺子。 有人温和，低声询问，也有人脾气暴躁，气势汹汹，若非赵婼在这，恐怕李霄免不了一顿揍。 一天就那三个时辰开门，没事还给自己放个假，哪有这种掌柜的？ 顿时此地围了个水泄不通，小厮满头大汗，可别闹将起来。 最终还是李霄解围。 “三日后酒馆开业，劳请诸位捧场。” 李霄拱拱手，带着赵婼逃也似的来到柜台前。 这一瞧，余渔果然在这，正一手扒拉着算盘，一手拿着账本，看到两人后一笑。 “哎哟，嫂子，哥，这么快就过上了闲云野鹤，没羞没臊的生活啦？连铺子都不开了。” 李霄白眼，早知赵婼说的江鱼，竟然是在这。 “别羡慕，你修行不够，抓紧找个婆家吧。” 看到余渔用功，李霄心里也是欣慰，也顺便来看看她。 赵婼也深以为意的点头。 余渔一看，顿时哼哼。 “慕求与我的人，都能截断钱塘江，哥你就别担心了，吃些什么，我让他们送上去。” “江鱼，蒸，汤，生腌，各来一份，再来一碗虾仁面充充饥，婼儿你吃什么？” 不等赵婼回答，余渔便娇声道：“婼儿吃什么？” 赵婼莞尔，这丫头竟然调侃她，顿时道： “我吃鱼米糕，再加一份爆炒余渔。” 余渔一听，笑的不行，对着后面吆喝起来。 “变态辣爆炒余渔一份！哈哈哈，不闹了婼姐，你们上去吧。来啊，好生伺候着，怠慢了贵客我重罚！” 这才终于上了二楼靠窗位置，正对江畔。 抬眼望去，岸边春芽新柳，小儿嬉笑。江中波平澜安，鱼农撒网，一片祥和景象尽览于眼底。 此时已经走了莹莹绿意，天气自尔暖和不少，万物复苏，应时而起。 小二这边上了茶水点心，种类不少，在旁伺候。 若是都品尝一遍，哪有肚子吃鱼了，李霄顿时道： “这边无需伺候，然后除却我点的饭菜，尽皆别上了，不然吃不完的，去吧，就说是我说的。” “是。” 赵婼望着风景，心情更为舒畅，说不出的快意非常。 “沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。春天到了呀，都说这是什么季节来着？” 李霄一听，忖道，难不成是交往的季节？或者是交那啥，不过总归是不能说的。 沉吟片刻，李霄才道： “是了，是该娶媳妇的季节了。” 赵婼香腮一红，直直红到白嫩耳根处，她自然明白李霄的话外之音。 啐了一口，赵婼才道： “就会说些不堪入耳的，有贼心没贼胆！” 李霄忍俊不禁，这才说道： “你是想，是否要重新掌权，此时外商入杭，杭商虽然根深蒂固，但是内斗却甚，是否怕颖儿不是对手？” “嗯。昨日也和李月她们说了半响，李晴的意思我也明了，暂时放下芥蒂，练手抗外，她到是聪明，了解风云变化，但是除她之外，其余人不堪大任。” 赵婼托着香腮，眸中有些忧虑，也亏的李霄识时事，能懂她。 “无需担忧，打铁还需自身硬，任谁想来试试，都得掂量掂量。却也不可置否，总会是优胜劣汰，这是天道常理，有些事情你想做也做不到。” 李霄品着茶水，神情淡然，仿佛置身事外。赵婼的问题，也的确是这个道理。 不过她苦心经营商号多年，费尽心血，若是轰然倒塌，她岂能甘愿？ 不过赵氏商号偌大，各方面营生都有参与，就算不是承天柱，也不是那么容易倒塌的。 不过缺点是经营驳杂，仅有几样专精，赵婼想，是否要放弃一些利润少的，专攻吃喝拉撒等人们不可或缺的。 这个想法一说出，李霄直接摇头。 “博多却是很大优点，客人一入商号，所需皆有，无需各方奔走，能留住客人。” 赵婼却道： “话虽如此说，但若是有人专精一样，岂不是让我渐渐腐朽，从而崩塌？” 赵婼所担心的，也不无道理，若有上几个会做生意的，多多少少也会抢着客流。 李霄却笑道： “着相了不是，你总把自己当作局内人，自然却看不到这一局。看来这阵子你也不是多悠闲，即便撒手不管，却也心牵其上。” “撒手，哪有那么容易？”赵婼哼哼。 李霄笑了半响，这才说道： “任你天塌地陷，我自佁然不动，才是大道。任何来商，无需多管，放纵其心，任其发展。” “笨的，让他做也做不成。聪明的，即便引了客流，也不过尔尔，绝不可能一下就成就大商之道，故此你可放其做大一些后，学习其规模发展以及运作过程，从而青出于蓝，再加上你见识繁多，他们的源头也能看清，故此等你学会，饿死师傅。” “赵氏商号根深蒂固，短时间内不可能会被侵扰根基，而你却能短期间内看透其他人的路子，一拳打出。” 听到李霄侃侃而谈，赵婼眼中越加明亮。 “对啊，都怪我，最开始我便是学习他人，如今做大了，怎的就忘了呢。” 李霄笑道： “学而不用，是为朽木，即便熟读四书五经，倒背古来文章，若无法创出自己的东西，也等于白学，不甚大用。但凡承天者，莫不是有自己的专属。” “不错不错，我看中的人，就是厉害呢。” 赵婼揽着李霄胳膊，轻轻靠过去，在李霄脸上留下香吻。 “还有更厉害的呢，晚上给你见识一番。” 李霄心如平静的湖面，砸入巨石，顿时掀起惊涛骇浪，若非此地不适合，恐怕已经给此女一番教育。 “且，我等着，就怕你不敢！” 赵婼笑着，门外便响起动静，小二端着饭菜走了进来。 “公子小姐慢用。” 一碗虾仁面，一份鱼米糕，以及三条不同做法的江鱼。 江鱼，不过是统称，其中清蒸这条， 乃是rou质鲜嫩的鲢鳙，做汤，自然是以江鲫为最，鲜香无比，至于生腌这条，乃是江中花鲈，rou质筋道不柴，滑嫩却不老。 “饿了，快吃饭吧。” 李霄轻笑，率先尝了一口蒸鱼。 “嗯，的确是不错，做法考究，一个蒸字却是千变万化，不仅将辅料味道蒸了去，还保留了鱼rou本身的鲜香，好菜！” 紧接着，李霄再尝鱼汤。 这一尝，却是皱眉。 赵婼疑惑道： “怎么，不好喝吗？”随即她也轻尝半口，却是没发现什么问题，还是熟悉的味道。 “不，好喝。”李霄摇头。 “我只是不明白，这鲫鱼寻常，辅料更是简单，只以葱姜垫底，文火熬制，这么简单的做法却这么好吃，这炖之一字，却是以不变应万变，不离其宗才是经典。” 最后，李霄尝了尝生腌鲈鱼。 “嗯。汁水充盈，rou质弹滑，倒是寻常，不过这甜辣口的生腌汁，却是一个秘方，我吃不出是如何做的，妙极妙极！” 李霄大加赞叹，仅仅一道汁水，就将鱼的口味提升数个档次，绝味非常。 至于虾仁面，分量足，虾仁、火腿、鱼rou片、青菜等五颜六色，色香味俱全。 “尝尝我这个。” 赵婼轻笑，看李霄吃的开心，自己也喜悦非常，喂了李霄一口鱼米糕。 鱼米糕是块状糕点，裹有鱼鳞，闪闪发光，有若白银。 “米粒竟是由鱼汤浸泡，颗粒饱满，吸收了鱼汤精华，还有鱼鳞裹在上面，一同被炸的酥脆，想法的确是好！” 边吃边学，边感叹，李霄也尝到了不同感觉。 学习二字，单单用心不行，得需变通，从而出其右，才能迎浪而上。 这方面，除却做菜，其他事也差不多。 钱塘酒楼的庖厨，没有压天下的精美食材，却能做出这么好吃的鱼，日日改变与提升不可或缺。 “世间真不缺人才。” 李霄大笑，一顿美餐，赵婼吃的不多，几乎被李霄一人风卷残云。 “如何，没后悔吧？” 赵婼轻笑，她本就口挑，一般吃食可看不上眼，能带李霄去吃的，自然是顶级美食之地。 “我随着你，别说吃美食，就算是饿着也大为痛快，你说是不是？” 李霄笑眯眯的，不像好人。 “看你样子，一副痴相，别吓到旁人！”赵婼白眼，惹得李霄大笑起来。 “旁人想看也看不到哩！”