第150章鲤鱼焙面，延津做法
崔大可也是个狠人，即便心里有些胆怯李国强。 但对方都已经找上门来了，他岂能怂？崔大可挺直了腰板走了出去。 “李国强，你又想整什么幺蛾子？我告诉你，我可不怕你！” 崔大可走出来，看着李国强不满道。 他对李国强可谓是恨之入骨，但是奈何自己又干不掉他。 只能把愤怒隐藏在自己心底。 然而下一秒，李国强一抬手，却是把崔大可跟张二狗给吓了一跳，不由往后躲开。 这叫不怕？恐怕都产生心理阴影了。 “别怕，这次我来不打你！” 李国强笑道，用手拍了拍衣服，“我知道你对我不满，所以这次我来是给你机会的，动手你也打不赢我，你最擅长的不是厨艺？不如我们比比厨艺怎么样？” 李国强道。 这倒是让崔大可有些意外。 没想到李国强这个焊工竟然要跟他比厨艺？ 这不是关公面前耍大刀自不量力？ “你确定？” 崔大可回应道。 他动手是打不过李国强，但是比厨艺崔大可最拿手的就是这个了，难道还能输给李国强？ “当然确定！” 李国强爽快回应道。 “就简单的比也太没意思了，得压点赌注吧？要是你输了呢？” 崔大可冷笑一声，这一次他绝对要李国强丢脸丢尽。 “你！” 李国强笑道。 看样子崔大可对自己的厨艺十分有信心啊！ “要是你输了，你就主动调走，滚出轧钢厂，怎么样？” 崔大可自信道，似乎自己已经胜券在握。 “那要是你输了呢？” 李国强反问一声。 “要是我输了，我叫你爷爷都行！你怎么办就怎么办？” 崔大可不相信自己在厨艺上还能输给李国强，那简直就是自己的奇耻大辱了。 “行，要是你输了，我也不让你滚出轧钢厂，你就跪着叫我爷爷，然后穿着裤头围着轧钢厂跑一圈就完事，敢吗？” 李国强道。 不管是谁输了，也不真的可能退出轧钢厂，所以还是弄点实在的。不过，这足够羞辱崔大可的了。 “行！” 崔大可直接爽快答应了下来，“你吧怎么比？规矩你来定！可别我欺负你。” “我们比拼两样，一样刀工，一样厨艺。” “刀工就比切黄瓜片，切的越多，越完整的获胜，厨艺就比做鲤鱼，做的形状好味道最佳的获胜。” “当然，品尝的人不能由你的徒弟们来。” 李国强开口提议道。 要是让崔大可的徒弟来品尝，恐怕崔大可做的是翔，他们都是美味。 就没了公平可言。 “那由谁来决定？” 崔大可反问道。 “由你徒弟端着两盘菜出门，遇到第一个人，不管是谁，就让他来品尝评价，怎么样？” 李国强提议道，这样还要公平点。 “行，你子就等着滚出轧钢厂吧！”崔大可信心十足道。 随后崔大可跟李国强来到厨房，张二狗选了两条大差不多的黄瓜。 这黄瓜切片并不难，但是想要切的薄而多，可就不容易了。 “你先吧！” 李国强示意崔大可先出手。 崔大可也不藏着掖着，直接拿刀开始切了起来。 崔大可的刀工的确十分熟练，一气呵成，都没有怎么停顿。 最后张二狗上前数了一下，一条二十厘米长的黄瓜，竟然切了一百六十三片，这刀已经算的上是十分不错了。 一般人切上六七十片都算不容易了。 “该你了！” 崔大可冷笑声看着李国强。 他还不相信李国强一个捣鼓电焊钳的能够比他刀工还好？ 李国强也不等待，上前开始动手。 融合了太和厨艺的他，刀工竟然显得那般浑然成。 比之以前要提升太多。 切出来的黄瓜片，比崔大可切出来的都还要薄。 用薄如蝉翼来形容都丝毫不为过，这把崔大可跟张二狗都看傻了眼。 这尼玛是焊工？这是厨子都不为过吧？李国强竟然扮猪吃老虎，故意骗他们？ 等李国强停下手来的时候，一条黄瓜看起来竟然都像没怎么动过。 只不过是躺倒在了砧板上。 张二狗上前去数，最后竟然数出了一百九十六片来。 片片完整无比。 “师，师傅，你输了！” 张二狗有些胆怯的道。 心怕崔大可生气一刀噼了他。 “真是瞧你了，比做菜，我绝对不可能输给你！” 崔大可自信道。 但其实心里已经开始有点发慌了。 要是自己做菜也输掉了，难道自己真的要穿着裤头在轧钢厂跑上一圈？ 这的丢多大的人？恐怕以后都抬不起头来吧？ 不过很快崔大可就摇摇头，把这个想法给抛去。 自己可是做了十多年的厨师，怎么可能输给李国强这个焊工？ 他最多也只是刀工好而已。 “来吧！” 李国强也没有多言。 他本来就会做菜，在加上现在融合了太和厨艺，技术更上一层楼。 做菜前，李国强直接把技能升级卡给用了。李国强正好打算做一道鲤鱼焙面，而崔大可打算做的是水煮鱼。 李国强也懒得看崔大可怎么cao作的，自己埋头做起了自己的菜品来。 先是把鲤鱼沥干水，在鱼身上打上斜刀。 鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦愣花纹，下入热油锅内炸透。 加以白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料，兑。 15克碱和成面团，蘸水在桉板上反复搓揉，至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30厘米左右。 两足自然分开，将面抖动，如同合绳一般反复多次。 到面性柔软，能出条时，放桉板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段，两手捏着面的两头伸长后，右手的面头交给左手，呈半圆形，撒面醭，左手中指伸入半圆形面的中间，左右手指稳住使劲，同时迅速向左右伸展。 手掌握条的匀度，使劲要均，反复拉至口环，细如发丝，截去两头，取中间一段约50克。 炒锅置中火上，添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条，炸成柿黄色捞出，盛于盘内。 。 “专研厨艺十秒钟，熟练度 1。” “专研厨艺十秒钟，熟练度 1。” “专研厨艺十秒钟，熟练度 1。” 随着李国强的做菜，厨艺熟练度在不断上涨。 一道鲤鱼焙面就算是完成了。 等李国强这边做好菜品时，崔大可那边还在熬鱼汤。 不过这子也的确有两把刷子，鱼香味四弥。等了好一会，崔大可的水煮鱼总算是做好了。 “二狗，你往外走，遇到第一个人就把他拉进来品尝！我还不信这子做的菜味道能比我的好？” 崔大可吩咐张二狗道。 他还不信李国强做的菜味道能够超过他。 张二狗按照崔大可的吩咐，立即往外面走去。 没过一会，张二狗就带着一人回来了。当看到这人时，崔大可眼睛都看傻了竟然是医务室的丁秋楠。 丁秋楠一开始都还有些懵，怎么莫名其妙的请自己去品尝菜？ 本来都还有些怕崔大可会耍无赖，欺负她。 但当她看到李国强也在时，顿时悬着的心瞬间就放了下来。 “李副主任，你也在这里啊？” 丁秋楠高兴叫道。 李国强笑着回应一声。 “别些没用的了，秋楠，这里有两道菜，一道是我做的，一道是李国强做的，你品尝一下，看看那道材味道好！” 崔大可不想丁秋楠跟李国强多，直接明目的。 好在丁秋楠不知道那一碗是他做的，所以也算是公平。 否则要是丁秋楠知道那一道菜是他做的，估计会刻意偏袒向李国强。 “你好好品尝，发自内心的评价就好！“李国强道。 他当然也不想丁秋楠偏袒他，这样胜之不武。李国强对自己的厨艺也很是有信心。 丁秋楠没有在多，开始品尝起来了两饶菜来。 先是品尝了崔大可的水煮鲤鱼。 鱼rou香嫩无比，让丁秋楠连连夸赞。崔大可感觉自己已经胜券在握一般。 随后丁秋楠尝了一口李国强的鲤鱼焙面，顿时童孔都不由放大了几分。 这鲤鱼焙面的味道，让她十分震撼。 这味道外香里嫩，甜而不腻，酸而不涩。焙面细如柳丝，蓬松又香脆，口味酸甜可口。真是，好幸福！ “快，这两道菜，那一道味道好？” 崔大可看丁秋楠吃了一口竟然没有品尝出的味道来，竟然还吃邻二口，不由着急问道。 “这水煮鱼虽然不错，但是我觉得跟这鲤鱼焙面相比，还是差了不少！” 丁秋楠如是道。 她也不知道这两道菜是谁做的，只能发自内心的如实道。 听到这话，崔大可顿时不乐意了。 他还不信李国强的鲤鱼焙面真的有这么好吃？ “二狗，你们也去尝尝！” 崔大可不服气，让徒弟们也去尝一尝。 这免费吃鱼的机会可不多，他们自然不会放过，于是都去吃了一口。 最后赫然发现，的确是李国强的鲤鱼焙面碾压了他的水煮鱼。 “不可能？这怎么可能？你一个拿电焊钳的怎么可能做菜比我好？” 最后崔大可不服气，亲自去尝。 这一吃之下，竟然真的感觉出了两饶差距。 这崔大可的厨艺是不错，但最多跟傻柱一个水准。 傻柱的手艺在这个四九城来，也最多只是有点特色，绝对算不上数一数二的。 毕竟傻柱的工资不过三十七块五，这个薪酬对应的厨师等级不过是六级。 厨师也是分不少等级的，从一到十级。 一般工厂里的厨师就是十到六级，顶级放店里是五到三级，而最顶尖的一二级大厨，手艺可不是一般人能够吃的上的。 那都是给各大领导们专职负责的，所以傻柱的手艺最多也就排在六级厨师水准里。 李国强感觉他成厨艺都能排进五级，要是专研到特级，跻身前三都不是问题。所以现在厨艺超过崔大可，并不是什么值得惊叹的事。 “怎么样？愿赌服输？” 李国强冷笑一声。 “不可能，你子肯定是在菜里面动了手脚，否则怎么可能比我做的还要好？” 崔大可不愿承认这个事实。 这做菜可是他最擅长的，竟然在他最擅长的邻居被李国强给打败，他一时半会有点接受不了。 “你做菜本来也就一般般，有什么不可能？得多虚心多想李副主任多学习学习！” 丁秋楠道。 没想到这道菜竟然是李国强做的，这家伙不但职位高，还会医术，现在厨艺竟然都如此撩？ 这么优秀的男人，她感觉自己错过了还真是一大损失。 “这有你话的份吗？给我滚蛋！” 崔大可不服气道，明显想耍赖。 李国强看这架势可不行啊，怎么能让崔大可给赖掉？ “你子是不认账了？”李国强冷道一声。 崔大可要是不认账，他有的是办法治他。 “对，我还就不认了，你能拿我怎么样？有本事打我啊！” 崔大可气愤道。 穿着裤头全厂跑一圈，那还不得丢人丢死？不如被李国强打一顿来的直接，自己还可以告他。 “看来不收抬你，你皮又痒了！” 着李国强就走上前，一针直接刺入崔大可的笑xue郑 一瞬间，崔大可连连大笑起来，嘴都合不拢。 “哈哈哈，你，有本事哈哈哈，打我啊哈哈，这算什么本事，哈哈哈——” 崔大可一句话，要连续笑好多声，顿时把丁秋楠跟其余厨师都给逗的不校 这就是报应。 谁让他经常耀武扬威，没事就骂人。感觉崔大可被李国强收拾，那叫一个过瘾，那叫一个活该。 “打你我还得赔钱，你当我傻啊？有这钱我喂狗也比花在你身上强！” 李国强笑道。 他还不信崔大可能坚持住一直笑下去。 “李国强，你太过分了，快把我师傅解开！” 张二狗在一旁叫道。 要是他不出声，晚上崔大可肯定要教训他了。李国强压根不把这个喽啰放在眼里，都不带搭理他。 张二狗见李国强不理自己，顿时提着椅子就上。 结果刚刚跑到李国强面前，就被一脚给踢飞了出去，半起不来身。 “哈哈，我错了，哈哈，我跑还不行吗，哈哈——” 崔大可笑的坚持不住了，顿时妥协了下来。 李国强这才止住他的笑xue。 “乖孙儿，先叫声爷爷来听！” 李国强道。 这让崔大可顿时恨的咬牙切齿。 本以为今是报仇雪恨的机会，没想到最后竟然还是坑在了李国强的手里。 但是现在不服还不信，李国强会医术能把他整的生活不能自理。 “爷，爷爷——” 崔大可低着头含泪叫道，感觉脸面都丢尽了。 然而这还只是个开头，后面的事情，更是直接让崔大可社死。