第一百三十三章 确定菜单
肖燕毫不掩饰的表情，让易星辰为之一乐，也等于有另一个事实证明了，用紫兰调料烹饪的食物，必定又能打开另一个市场。 “嗯，那就好！我告诉你，这次我一共带来两种不同的调料。除了紫兰调料之外，还有一种九阳调料……” 易星辰向肖燕解释了一遍两种调料各自的功效，最后还特意向肖燕交代道：“我希望，你可以在三天内，组合出至少四个新的招牌菜，包括三菜一汤，作为我们舒心餐厅下一步将要推出的异国风味美食。当然，除了四个招牌菜之外，如果你有什么好的想法，有什么好的成品，也可以加到餐厅的菜谱来。” 说到这，易星辰顿了顿，因为他看到肖燕眼中闪过跃跃欲试的光芒。只是，易星辰的要求，并不是那么简单，于是，他特意沉了沉语气，接着说道：“只不过，这四个菜，最好不是那种市面上常见的菜肴，甚至，我希望是独一无二的。往后，只要说起这四道菜，就能让人想到舒心餐厅。这段时间，你尽可能发挥你的想象力，来完成这件事情，只要你能搞定这四个招牌菜，我会给你一笔丰厚的奖金。” 肖燕闻言，似乎受到很大的鼓舞，当下表示会尽全力完成易星辰的任务。 语毕，肖燕忍不住馋劲儿，看了看桌上的美食，向易星辰问道：“老板，这些菜，能不能让我吃掉呢？我喜欢能排毒的菜肴。” 听到肖燕的话，印证了易星辰对于紫兰调料的市场判断——只要是女人，就都喜欢健康曼妙的身姿，任何能帮助排毒养颜的膳食，必定都会是她们的心头爱。 想到这，易星辰不由自主地看了看肖燕的身材，见她有些显胖，顿时心领神会，但他呵呵一笑后说道：“这份量可不算少啊，你要是一个人吃完的话，恐怕你还得怨我。不如这样，让童欣她们也进来品尝一下吧，顺便让她们给点意见。” 童欣等人在外面，其实早就对厨房里的事情，甚感好奇，一听到易星辰的召唤，一拨人立刻进入厨房。 易星辰顿时被她们逗乐了。看着她们垂涎欲滴的模样，易星辰说到：“你们把菜端出去吧，大家都试一试，这些新调料的味道，当然，这次试菜是关乎舒心餐厅接下来决定的菜式，所以，吃完之后都说说各自的感受，畅所欲言。” 童欣等人立刻搬菜出去。 肖燕当即提议，既然大家都参与到试菜，以及菜式的决定中来，不如趁此机会多做几道菜，以便大家有更多的想法。要辛苦的人是肖燕，连她都这么说了，易星辰更是不会反对，便没有跟着童欣她们出去大厅，而是留在厨房，不时和肖燕商量几句。 见状，厨房里本就在帮衬着的另一位厨师和帮工，也不闲着，随时为肖燕打打下手。 经过一轮研究，并在易星辰的提点下，肖燕又多炒了十几道菜。易星辰全都细细品尝，但却没有急于一时，一下子确定新的招牌菜。 招牌菜毕竟是大事，是接下来舒心餐厅吸引客户的主心骨，何况眼前也不是马上要有所定论，只要能够决定多些菜式，加入到菜谱中来，今天就算是功德圆满了。所以，易星辰也让肖燕不用着急，继续研究新式菜肴。只有对于招牌菜，他还是强调了两个要求，一是菜式要不常见的，二是味道要独特而不是口感。 肖燕记住易星辰的要求，再次表示她一定会多加用心。 随后，易星辰便任由肖燕继续在厨房里忙活，而他自己则回到大厅处。此时，童欣她们已经饱享美食，正在议论纷纷。易星辰见状，便在她们一旁坐下，细细听取她们对于这次试菜的用餐感受，也适时地结合这些意见，以及自己的计划，融合成对菜式调整的安排，让童欣来记录。同时，易星辰还吩咐童欣来负责，为舒心餐厅策划一个异国风味美食的主题活动，以便配合这些新调料的推出。 舒心餐厅的事情，易星辰把细节都交代完毕后，接下来的就不需要他亲自出马了。当然，易星辰也不能占用员工太多的时间，拖延他们下班，所以，易星辰表示，把各自的任务记住后，如果没什么特别的事情，今天就到此为止了。 三天之后，肖燕绞尽脑汁，并在童欣她们的协助下，终于确定了好几道要加进菜谱的菜式，当中，也包括了四道招牌菜：紫兰蒸鱼、紫兰泡菜、紫兰乌鸡羹、九阳龙龟汤。 童欣也完成了异国风味美食活动的策划，每天限量推出一些风味套餐或者菜式，并且与会员制度相结合，规定：任何一位舒心餐厅的会员，都能够以一折优惠，享受任意一款异国风味美食。 至于特色菜肴的售价，童欣和肖燕首先进行了一轮商议之后，向易星辰提出了参考价，然后再由易星辰做最终定价：紫兰系列的菜式，售价定为566元一款菜肴；而九阳龙龟汤，售价则是299元一碗九阳龙龟汤。这些菜肴，汤料的功能，也在菜单上，进行简单的描述。 除此之外，舒心餐厅还考虑到，因为紫兰调料与九阳调料的特别功效，所以，对于一些有特别要求的顾客（比如增加菜肴的分量），这有可能会出现一些情况（比如身体流出毒素，冒汗把衣服弄脏。），同时还要备有相应的配套设施。比如，装修二楼的包厢，提供私密的用餐环境，提供更衣间与高级洗手间。 于是，易星辰再次找来装修公司，要求装修公司使用环保材料，并且必须用最短的时间完成装修。 本来，装修工程再快也不可能在几天内完成，但因为易星辰给出的条件非常可观，于是，装修公司在高额装修费的刺激下，硬是打破了记录，只用了短短三天时间，就完成了舒心餐厅二楼的装修工程。 万事俱备，只欠东风，只等着预定的日子到来，舒心餐厅的异国风味美食活动，便可以正式举行了。 （看到这里，还没有收藏的读者大大，觉得本书还过得去的话，请一定要收藏哦！同时，感谢点击阅读、投推荐票的大大！<(＾－＾)>） ...