256 脆rou鲩
原本钱曦只以为自己抓到了一条有趣的新闻,但是节目播出之后不断有人打电话到电视台来,她才知道自己干了一件蠢事。 经过一番科普钱曦才知道,这橡胶鱼还真的就是普通的草鱼,也没有喂养什么奇怪的东西,它只是在草鱼长到一定大小的时候喂食蚕豆,这蚕豆里面的特殊物质使得草鱼的rou质发生转变,最后产生了这样特殊的口感。 铜城人接触这样的鱼rou不多,但是在潮汕地区十分多见,这种脆rou鲩是打边炉的好伙伴,一般都是片成薄薄的鱼片,因为rou质特殊所以做出来可以做到久煮不烂,像是猪肝一般的脆脆口感。 “你说说你,怎么不把事情前因后果弄明白就发稿子,现在你看看这怎么办?” “没事,咱们明天接着上后续。”其实这种事情并不奇怪,记者又不是全知全能,难免有出错的时候,虽然这件事之后自己少不了要处罚,但是现在最重要的是要把这条新闻挽救回来。 “后续你准备怎么发?” “名字我都已经想好了《橡胶鱼后续,草鱼脆rou鲩的前世今生》。”好在钱曦之前报道生态园新闻的时候一直是以一个客观的角度,并没有将生态园刻画的十恶不赦,也没有添油加醋,只是报道了整个事件的经过,所以不算是不实报道,还有挽回的余地。 “那你还在耽误什么时间,还不赶紧去准备素材。”见钱曦走后,她的领导忽然长叹一口气。 钱曦虽然年轻莽撞了一点,但是好在她作为记者一直保持着中立的立场,要是当初这篇稿子发出去的时候带有浓厚的主观色彩,只怕想挽回都难了。 原本新闻出来的时候,钱丽娜担心不已,这件事情直接损耗到了他们生态园的名誉,但是之后的事情很快就发生了反转,连自己封存好的准备处理掉的草鱼也一下子被抢购掉了。 “周坤,你怎么没有告诉我之前你们坤阳的草鱼是脆rou鲩!”徐阳第一时间找到周坤,魏大厨一下子就认出了这脆rou鲩,这脆rou鲩的鱼腩是剁椒鱼腩的好材料,做成鱼片也是很好的选择,但是前提是鱼要大。新闻里那条27斤的脆rou鲩落在普通人手里实在是太可惜了。 “你又没问我,都是草鱼有什么不一样的吗?”其实那个时候周坤自己都不知道脆rou鲩是什么东西,但是既然现实中有这种鱼那实在是太好了,不然到时候自己还不知道怎么解释。 “有什么不一样的?这里面差别大了,你那批草鱼有多大,有没有满十斤以上的?” “你再往上猜。” “还有更大的?那很好,十五斤以上的我们湘宴都要了。”徐阳以为27斤的那条脆rou鲩已经是整个人工湖里面最大的鱼了,所以他按照魏大厨的说法,想要包下其中的大鱼。 “这次数来上万斤的草鱼,你们湘宴都要了?” “上万斤这么多,我不是说了我只要十五斤以上的大鱼吗?” “都有15斤,三十斤的都有十来条。” “你们生态园养的都是水怪吧!” 最后经过一番商议,徐阳将三十斤以上的草鱼全都买走了。剩下的一批草鱼也被铜城各家打边炉店收购一空。 钱曦在制作脆rou鲩这一集的新闻时,找到了铜城最有名的一家打边炉店,在打听脆rou鲩的时候居然意外的发现店里就有。 “钱小姐你来的真巧,我们店里刚到了一批脆rou鲩。”对于店长向荣光来说,这可是免费的广告,钱曦在联系自己的时候表示,会在自己店里拍摄一段脆rou鲩的美食视频。 原本钱曦并没有当回事,只以为这脆rou鲩是从别的地方开始运过来的。 “脆rou鲩因为rou质偏硬,所以普通的烹饪手法并不好吃,但是如果将他们切成薄薄的鱼片放在打边炉里面,因为rou质特殊的关系不会像普通鱼片一样变得松散,呈现一种脆脆的口感,会显得异常美味。” 一边说着后面背景中的厨师将鱼片成几毫米的薄片,最后呈现出一种透明的质感。 “其实一般的脆rou鲩虽然rou质特别,但是会出现一个问题,那就是没有什么鱼rou的鲜味,所以要配上鲜味的锅底,但是这批从坤阳生态园运过来的脆rou鲩既有鱼rou的鲜味又有特殊的脆嫩口感,所以这即使是搭配简单的清汤锅底也能有美味的口感。” 钱曦没有想到这家店中的脆rou鲩也是从坤阳生态园中运来的,而且还享有这么高的评价,于是她只好当做没事一般继续采访。 很快打边炉的锅底就沸腾了,里面开始飘出浓郁的香味,在老板的指点之下,钱曦将鱼片放入锅底中,很快鱼片开始变色。 “这个鱼片已经可以吃了,配上特制的酱料,你尝尝看。” 当爽滑的鱼片搭配预先调制好的酱料,钱曦就这么在镜头下尝了一片鱼片。 一种之前从没有体验过的口感让钱曦大为惊叹,鱼rou怎么能产生这么特殊的感觉,脆脆的这么好吃。 于是就在拍摄的期间钱曦见缝插针地吃了不少的鱼片,因为老板带有私心想要多介绍一些自己家的特色,之后更是上了一份生滚鱼片粥。 当脆脆的鱼片加上浓郁鲜香的粥底,钱曦吃的肚子都圆了,而可怜的摄像扛着镜头直流口水。 “邵阳,素材已经采集的差不多了,你也坐下来吃吧!”之后他们经过一顿大快朵颐之后,关于脆rou鲩的新闻如期播出。 “这个叫做脆rou鲩的草鱼真的有这么好吃吗?你看那个主持人在新闻里吃了多少。” “这个不是最新的网红打边炉吗?我们有空去尝尝看。” 新闻的播出在铜城引起了不小的轰动,原本科普性质的节目硬生生因为钱曦的吃鱼片镜头变成了美食节目。 原本在铜城名不见经传的脆rou鲩算是彻底出名了,一时间各家打边炉里面人满为患,大家都是奔着脆rou鲩而来。