第一百零七章 偷秘方
这一家子安的什么心思，用脚趾都能想到。王氏看着陈美霞那讨好的笑脸，等会儿她就让这小丫头吃吃苦头。看他们一家子还敢动心思到他们头上。 到了铺子，蔡俊文打开铺门，将牛车放到后面栓好。 陈美霞跟着王氏到了后院的小作坊，屋里暗暗的，等王氏取了火折子点了灯才好些。 “小舅妈，这地方挺宽敞的呀，每个月租金不便宜吧？” 镇上虽然比不上城里，但也不是他们这些乡下人敢想的了。能在镇上有间自己的铺面，那是多威风的事儿啊。 听到了陈美霞满满羡慕的话，王氏心里很是得意。嘴上应着，“那可不，不过这儿地段好。也不是有钱就能租到的。” 她就是要让陈美霞羡慕嫉妒，以前他们家怎么糟蹋他们的，她可都记着呢。 不过她可不是蔡文芳那样缺德的人，旁人不来招惹她，她也就好好过自己的日子了。就是要让以前欺负她的让来看看，她现在过得好，让他们眼红去。 陈美霞兴致勃勃的搓着手问道：“小舅妈你看我先帮你干点啥？” 这时候蔡俊文也放好牛车进来了，王氏看了他一眼，就冲着陈美霞说道：“你先把这些草料拿上，把牛喂了，我跟你舅先烧水，等会儿开始了叫你。” “哎，行。” 陈美霞虽然脸上不太乐意，但还是忍了下来。喂个牛能要多久，她也知道王氏是趁机收拾她呢，不过她可不是那种沉不住气的人。 她来的时候蔡文芳可好好叮嘱过了的。 蔡俊文的豆腐店叫蔡氏豆腐店，刚开没几天，但是生意一天比一天好。名气也不错，吃过的都说他们家的豆腐好吃，回头客特别多。 蔡文芳刚开始也是不屑的，认为蔡俊文是瞎折腾。以为卖了地有了几两银子，就学着人去做生意。还是卖豆腐这种技术活儿。 那肯定是要赔光的！ 不过她没有想到，蔡俊文不但没有赔。反而做的不错，生意好的不得了。现在东柳村的人来买豆腐啊，还能算便宜些。在乡里啊许多人都说好。 蔡文芳开始后悔自己看走眼了，她第一反应就是带上东西去蔡俊文家，好好拉拢这个弟弟，缓解两家的关系。 但是后来的一件事儿，让她改变了主意。 王氏趁着陈美霞出去喂牛。悄声跟蔡俊文说了几句话。蔡俊文点点头，然后夫妻俩就忙开了。 一个烧水，一个将石膏水先备好。 石膏跟水的比例，是蔡青先弄好的。用一个小竹罐装了nongnong的石膏水，再倒进大桶里，一大桶水放一小竹罐的石膏水。 这些水也不是普通的水，蔡青特意从农庄弄来的能量水。对王氏跟蔡俊文就说是山里的山泉水，借了牛车拉回来的。 而蔡青的准备的石膏水，还额外加了东西。 所以他们家的豆腐也称得上是有秘方的，就算做的过程被人知道了。也做不出跟他们家一样的豆腐。 豆腐里头的含水量是85%到90%，可见水质的重要性。在这镇上卖豆腐的，哪家用的水，不是从山里运出来的山泉水，所以王氏跟蔡俊文也没有怀疑。 王氏稀释好了石膏水，就准备磨桨汁了。 陈美霞也是急急的喂了牛就进来，看见王氏正准备磨桨，赶紧上前殷勤的说道：“哎呀舅妈，我来我来吧，我力气大。你放豆子就好了。” “行，不过这石磨重得很，你可要多使些力气。”王氏简单的教了一下陈美霞如何推磨，就开始磨桨了。 她一边往里头加豆片儿跟清水。一边催促陈美霞快推磨。 陈美霞脸上笑的灿烂，心里已经将王氏骂了千八遍。 想她在家何时做过这种粗活，就是连碗都是她meimei洗的。她只需整日将自己打扮的美美的，绣绣花，最多就是到地里摘菜。而且还不能大中午顶着太阳去的。 要不是蔡文芳好说歹说，她是不会来的。 刚开始陈美霞推的还算轻松。到了后头体力就渐渐跟不上了。不管王氏怎么催促，她的速度始终跟不上。 再让她这样拖下去，等会儿有人来了豆腐都没好。 “行了行了，让你舅来吧。你歇会儿去，帮着看着灶里的火。” 王氏有些不耐烦了，将陈美霞赶去烧火，换了蔡俊文推磨。 蔡俊文将煮好的水倒进了一旁的木桶放凉，这是明天兑石膏水要用的，今天就得先备好放凉了。 陈美霞心里满肚子的怨气，她现在才发现，刚刚这夫妻俩趁着她不在，居然先将石膏水兑好了。看来心里还是防着她的。 不过没关系，她也不指望第一回就成功。虽然不知道怎么兑石膏水，但是剩下的熬桨，点脑，压榨她都能看见。 她可不会给王氏找机会支开她了。 王氏跟蔡俊文也算比较熟练了，两个人合作很快就磨好了桨汁。 然后将桨汁放进豆腐包里，一个人往里头加桨汁，一个人晃动豆腐包。让桨汁漏到下面的大缸里。 第一次的时候蔡青是用木桶包着白布过滤的，因为做的豆腐少，那样也足够了。 但是现在要开豆腐点，他们就请人做了框架，支起了四个角。将豆腐包四角挂上去，一边不断的将桨汁，一个人不断的晃动。 桨汁就跟渣分离了。 这个架子他们做了两个，都是用来过滤的。、 第二个架子上的布要更细一点，几乎能将所有的渣都隔绝了。 陈美霞暗暗的将这些都记下，生怕漏了一些什么东西。 她不懂做豆腐，蔡文芳交代她的那些也都是嘴上说说的。她可是有任务在身，完成不了任务可不好。 过完了渣，总算到了熬桨这一步了。 陈美霞抢着烧火，王氏也不拦着她。她跟蔡俊文就守在边上，看着火候，也当是休息一会儿。 灶里火烧的旺，一会儿桨汁就开了。 王氏让陈美霞将火都撤了，桨汁停止了滚沸。不一会儿上面就结了一层豆皮儿。 这时候蔡俊文取来了一条长竹片儿，轻轻一挑，就把那豆皮儿也挑上来了。一旁备好了大碟子，就放在上头。 又过了一会儿。上面又结了一层豆皮儿，蔡俊文又是依法炮制。 这一过桨汁，蔡俊文一共拔了三次豆皮儿。 这头三次的豆皮儿最营养最好吃，后面再拔，就没有那个味儿了。 拔了豆皮儿就到了点脑了。 一般的豆腐倌都是取个碗。拿个勺子往里头加卤水，一点一点慢慢加。 但是蔡青的方法跟他们不懂，这计量都是系统科学算计过的。用的木桶上面都有刻度，一勺子桨汁是多少也都有数儿在那儿。 所以直接将桨汁倒进木桶里快速搅拌就够了。 等看到里面结出了豆腐花儿，就倒进模具里面。多余的水分就从缝隙里漏了出去，然后包上帕子，压上模具。 这就是压榨了。 陈美霞在一旁看的目不转睛的，王氏跟蔡俊文也奇怪，一点儿都没有回避她的意思。 这一趟下来，陈美霞记的七七八八的。就差石膏水那一步不知道了。 她按捺不住的兴奋，没想到这样顺利，一次下来就被她看的差不多了。 哼哼，等到时候，她看这一家子人还怎么得意。 等压榨的时候，王氏就带着陈美霞出去开铺子了。将木板门打开，把东西搬出去。 外头的天色蒙蒙亮，街上不少的人都支起摊子开始做生意了。 王氏将东西都准备好，就对陈美霞说道：“去后头看看你舅弄好了没，好了就把豆腐端出来。” “哎。好咧。”陈美霞心情好，应的也格外欢快。踩着小碎步就往后院去了。 王氏看着她的背影摇了摇头，取过一旁的围裙，开始准备做生意了。 蔡俊文在后面开模。将豆腐切成一小块一小块的。 陈美霞端着沉甸甸的木盘子，将豆腐端出来。 豆腐摆了上去，很快就有生意上门了。 陈美霞就留在前头帮忙招呼生意。 不得不说，陈美霞在家虽然是个不做事儿的主儿。但是人长得水灵嘴又甜，做起生意来也不差。 忙活了一上午，到中午的时候人渐渐少了。 蔡俊文对陈美霞说道：“美霞啊。收拾收拾咱要回去了，下午就不用你来了。你舅妈一个人在铺子里就够了。” 一般人都是早上出来买菜，一买就是一天的菜。到了下午也就比较少人买豆腐了，所以留王氏一个人在这里就够了。 一听可以回去，陈美霞差点高兴的跳起来。 谁知道她跟这夫妻俩待在一起，心里有多恶心。从前趴在她们家脚下，跪着求着跟他们家借银子。 哼，不过走了一个狗屎运。就开始甩脸子给他们看了，上回的事儿她都记着呢。 她待着这豆腐店里不但要忙这儿忙那的，还得强颜欢笑。 要不是蔡文芳允诺她，她帮忙了这个事儿，回头给她买身新的衣裳跟鞋子，她才不来。 陈美霞很快就收拾好了东西，跟着蔡俊文坐上牛车回去了。 蔡俊文赶着牛车往蔡家的方向走去，陈美霞突然说道：“舅儿，你走错了吧。这不是去我家的方向。” 蔡俊文头也不回的说道：“没走错，这是回我家呢，你舅妈那边急着送午饭，你呀等会儿就自己回去。” “什么，我自己走回去？”陈美霞不敢相信，她都给他们夫妻俩干了一早上的活儿，天没亮就起来，现在居然让她自己走回去？ 蔡俊文侧过头说道：“咋了？” “没，没啥。舅你不用cao心我，我自个儿走回去就行了。”陈美霞干笑了两声。 蔡俊文果真没有送陈美霞回家，到家后自顾自的栓好牛车，就进屋了，连个招呼都不跟她打。 气得陈美霞直跺脚，委屈的抹着眼泪回家了。 蔡俊文一进来，蔡青就笑着说道：“阿爹回来了，快擦擦手吃饭了。”她伸长脖子探了一眼。 蔡俊文说道：“别看了，走回去了。我估摸着回去要告状的，美霞这丫头没吃过苦，这回够折腾的。” 话是这么说，好像事儿不是他干的一样。蔡俊文嘿嘿偷笑了两声，蔡青也忍不住捂着嘴。 感情她这个阿爹也有腹黑的一面啊。 陈美霞红着眼睛回到的家，蔡文芳站在门口等了半天，才看见自家女儿的身影。 “咋了，咋走着回来的。哎呀这咋还哭了呢。”蔡文芳急急的迎了上去。 陈美霞一看见蔡文芳就更委屈了，抹着眼泪耍性子。 “我明个儿不去了，你看看我这双手都弄成什么样子了。今个儿站了一早上，还是让我走着回来的。” “哎哟哎呦，好美霞不哭不哭，走走走，咱先进屋。”蔡文芳哄着她，陈美霞才肯跟着进屋。 回了家，蔡文芳早就准备好了饭菜，陈美霞人生第一次吃的这样快。桌上的菜没一会儿就吃完了。 等她吃完了，蔡文芳才小心翼翼的问道：“我的小祖宗，真是委屈你了。阿娘要不是没有办法，也不愿意让你受这样的罪。好了你快说说，今个儿咋样了？” 陈美霞吃饱了，心情也好了些，就一五一十的跟蔡文芳说了。 说完后她问蔡文芳道：“阿娘，你说那来老九家的靠谱吗，小舅他们家的豆腐店才多大的地儿啊，能抢了老九家的生意？” 蔡文芳横了她一眼说道：“你懂啥，人家这是眼里揉不得沙子，再说了你舅家的生意也不差，别看地方小。让是日后让他做起来了，再想怎么就不容易了。” 陈美霞不赞同蔡文芳的做法，说道：“阿娘，咱知道了他们做豆腐的秘方。不如咱也开个豆腐店，你不知道，今天一早上来买豆腐的人可多了。” 要是他们家也能开个豆腐店挣钱，以后她还不是想买新衣服就买新衣服。她看上的那套首饰也能买了。 陈美霞越想越觉得可行，说道：“咱何必便宜那老九家呢，你说咱留着自己挣钱不是更好吗？” “你懂啥！傻丫头，做生意哪里是这样简单的。你看看你舅的店才开多久，就得罪人了。咱不图那点儿。”蔡文芳教训她。