第十五章 东坡肘子真香
“坏事变好事啊,那就好,不,坏了,猪腿脏了。”莫忧神经兮兮的,一下扑到门外的猪腿上,脸上的表情十分夸张。 君捕头一直在观察莫忧的脸色,直到完全看不出莫忧有一丝的紧张,这才满意的点点头,“不愧是某的大郎,是个能做大事的人,哈哈,让开,让爹来。” 一条猪腿可不轻,莫忧试了试,凭这一副孱弱的身子,还真搬不动,这就有点尴尬了,“爹……” 君捕头直接被逗笑了,“哈哈,不妨事,某已经请了一个很好的大夫,等你的身体调养好了,爹就教你一些招式,大郎可是要当捕头的人,怎么能一点武功都不会。” “谢谢爹!”相比读书科举,莫忧显然更喜欢习武,总是考试多烦,哪有行侠仗义令人向往。 光是想一想仗剑江湖,路见不平一声吼,侠骨那个柔肠,英雄了得,再配上三五个美人,啧啧啧……简直美滴很啊! 等到陷入武侠狂热的莫忧冷静下来,君捕头已经将一整条猪腿料理了。 君捕头不会烧菜做饭,但是单论刀法他还是很强的,呃,或许斧法也不错,在莫忧神游的时候,君捕头已经将工匠们的斧头借来了,处理猪腿还是斧子好用。 就在君捕头要继续下刀的时候,莫忧及时的叫住了他,“不用再切了,这肘子这样大小正好。” “恩?某看你娘做菜的时候,rou都是切的小小的。”君捕头一边说一边还企图用那一双大手比划出rou块的大小。 只是他那一双大手比划起来,怎么看怎么滑稽,“这么大块不容易煮烂,要不爹再来几刀吧。” “不用,这样正好。”莫忧夺过菜刀放在一边,“爹,我跟你说,这肘子一旦失去肘子该有的的样子,它就不是肘子了,咦,我要的铁锅呢?” 君捕头一拍脑袋,“坏了,爹给忘了,你等着啊,很快的,嗖~~~” 君捕头马力全开真的很快,给莫忧的感觉就是博尔特来了也白搭,注定了在后面吃灰,哦,不,或许连吃灰都吃不上。 随后他又笑着摇了摇头,这时候可是有武功的,什么内力了,轻功了,博尔特可不会这些。 莫忧还想着到时候学两手君捕头的真传,再穿越回去,说不定还能混个金牌,破个记录什么的。 短跑项目上黄种人一直不太行,说不定就为国争光了呢,名利双收的事,光想一想就能美的流口水。 “当啷~~~”就在莫忧想着为什么还没有奏国歌的时候,君捕头将一套铁锅放在了地上,有点像是套娃一样,大锅装着小锅,小锅装着小小锅。 “这个怎么样?够用了吧?” “够,完全够了。”莫忧上手敲了敲铁锅,声音还挺好听的,应该……希望好用吧。 他心里其实也没底,铁锅的历史不算短了,一直到现在还没有普及,肯定是有什么缺陷,只是不知道这缺陷到底是什么。 君捕头本来还想说点什么,但是被莫忧认真检查铁锅的样子镇住了,现在莫忧给他的感觉就跟赵三郎检查锯子时一样,专注极了,怎么看都是专业的。 以致于君捕头竟然觉得自己在这里有点碍事,他自觉的退出了厨房,还将厨房的门关上了,这时候莫忧的声音才传出来,“爹,让娘进来搭把手。” 君捕头喊了君苏氏,这才走到宋老头身边,“地上凉,你也一把年纪了,会生病的。” 他一把拽起宋老头,还不忘提醒他,“那些细盐可是贡品,是王明府升迁的希望,你知道应该怎么做了?” 宋老头坐在地上冷静了一阵子,现在也想通了,“知道,某会把嘴闭得紧紧的,绝对不会泄露一句。” “不,这倒不至于,等细盐献上去了,你也就自由了,这一段时间,就劳烦你先住在我这吧。” “啊?”宋老头吓的一哆嗦,然后赶紧点头,“好,就住在这。” “嗯,正好这段时间大郎的身体还需要你来照顾,对外就这么说吧。”君捕头一锤定音,干脆利落的解决了这件事,剩下的就看王明府那边怎么cao作了。 …… 厨房里莫忧的双手在虚空中比划着,就像是面前有一本书一样,事实上真的有一本别人都看不见的书,那是他想象出来的,他现在正在翻一本菜谱。 第一步,先将猪毛用火燎一燎,再扔到沸水中煮几分钟,去掉污血和脏物,然后将肘子捞出,用刀在上面割几道口子,这样熟得快。 第二步,将水烧开,放入适量调料,莫忧不认识那些调料,只能让君苏氏在一边帮忙,然后将处理好的肘子煮到七、八成熟,捞出,上锅蒸。 第三步,也是最重要的一步,蒸肘子,东坡肘子肥而不腻就靠它了,需要上锅蒸一个半小时。 在这期间莫忧还在君苏氏的帮助下调了佐料,至于第四步嘛,那自然就是出锅,装盘,大口吃rou了。 莫忧按着菜谱一步一步严格执行,没有菜谱的时候他也能做,但是会因为偷懒省略很多步骤,这可是他第一次在君苏氏面前展露手艺,不能有丝毫缺陷。 …… 因为东坡肘子制作十分耗时,此时厨房门外已经被工匠们围成了圈,要不是君捕头拦着,他们早就冲进去了。 赵三郎将嘴角的口水又一次擦干,“我说君捕头,这就是你的不对了,是你说的让我们吃rou,可是现在光用香味馋我们是什么意思?” “对啊!” “就是,这是什么意思嘛!” “大家都是过来帮忙的,一口吃的都不给,真……”宋老头不知道什么时候走到了工匠的前头,话还没说完就感觉一道冰冷的目光袭来,他身子一抖,又钻回了工匠的身后。 君捕头面色一板,要是能不舔嘴唇就更好了,“咕噜,某也不是吹,大郎可是神厨,让你们吃已经很好了,等一等怎么了?”心里却是暗骂莫忧不知道孝敬父母,这么好的手艺怎么不早拿出来。 “等,又是等,可是弟兄们都已经等了半个时辰了,这口水都快流干了,你看看我这嘴皮子是不是都干了?”赵三郎往前走了一步,还扬起嘴唇给君捕头看。 君捕头自己也是口干舌燥的,“要不,你去喝点水?” “啥玩意?君捕头,某没想到你竟然是这样的人,现在喝水,那一会儿还能吃得下去rou吗?你糊弄谁呢?” 赵三郎又往前凑了凑,被君捕头一双大手挡住,君捕头身高臂长,这样一挡赵三郎就不能继续靠近了,但是君捕头会被推着后退啊。